Esparsett

Vanlig esparsett, Onobrychis viciifolia, är den agronomiskt viktigaste arten i släktet. Den är naturaliserad i många länder i Europa och Nordamerika, på gräsmarker med kalkrik jord.

Botanik

Esparsetter har blekrosa blommor, som vanligtvis blommar mellan juni och september och pollineras av honungsbin och solitärbin. Bladen är parbladiga och strödda, med 6 till 14 par avlångt till linjärt formade småblad. De rundade, enfröiga baljorna hos många arter har framträdande taggar eller liknande utskott, som gör att de fastnar i pälsen på stora däggdjur och därmed sprids. Esparsetter är främst subtropiska växter, men deras utbredning sträcker sig genom hela Europa ända norrut till södra Sverige. De växer på gräsmarker, jordbruksmark och ödemark.

Användningsområden

Esparsetter är mycket näringsrika växter som tidigare var ett viktigt foder för tunga arbetshästar inom jordbruket. De är fortfarande en utmärkt källa till nektar för honungsproduktion och till pollen som föda åt bin. I Italien produceras ofta monofloral honung av Onobrychis viciifolia. Till skillnad från många andra baljväxter orsakar esparsett inte uppblåsthet och är känd för sina avmaskande egenskaper. Esparsett innehåller kondenserade tanniner, som skyddar djur mot uppblåsthet. Nötkreatur och får äter frivilligt 20 % mer esparsett än gräs.

Namn

Onobrychis betyder ”uppäten av åsnor”, från forngrekiskans ónos (”åsna”) och brýkein (”äta glupskt”). Sainfoin härstammar från fornfranskans sain foin (”friskt hö”). Ordet sain syftar på det stora beröm växten fått för sina medicinska egenskaper och för att göda boskap som betar av den. I nordeuropeiska språk som påverkats mindre av franskan härstammar växtens namn vanligtvis från esparceto, det provensalska ordet för den snarlika och närbesläktade arten Hedysarum.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Abelia · Mandelblom · Alfaterpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amaryllis · Amazonas månblomma · Ametistblomma