Söt, grön, örtig. Som att gnugga ett grönmyntablad mellan fingrarna en varm eftermiddag -- oljorna släpper långsamt och doften är mjuk, rund och försiktigt sval snarare än isig. Varmare än pepparmynta, grönare än basilika, sötare än rosmarin.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Ljust, sött, örtigt grönt. Karvonen slår till direkt – varm mynta, inte kall.
After a few hours
After a few hours
Ljusstyrkan avtar. En mjukare, grönare, något höliknande örtig ton kvarstår.
After a few days
After a few days
Till stor del avdunstat. Ett svagt, sött-grönt spöke på tyget.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Grönmynta (Mentha spicata) är en allmänt odlad aromatisk ört, som växer i tempererade områden över hela världen. Till skillnad från pepparmynta, som domineras av den skarpa kylande substansen mentol, kommer grönmyntans karaktär främst från karvon (60-70 % av oljan), en molekyl med en tydligt söt, örtig profil och mycket lite av mentolens isande bett.
Grönmynta eterisk olja utvinns genom ångdestillation av plantans ovanjordiska delar (blad och blommande toppar). Stora producerande regioner inkluderar amerikanska Mellanvästern (Indiana, Michigan, Washington State), Kina och Indien. Oljan är en blekgul till olivgrön vätska med en omedelbar, ljus örtig sötma.
Den luktmässiga skillnaden mellan grönmynta och pepparmynta är grundläggande: grönmynta är varm, söt och örtig; pepparmynta är kall, skarp och medicinsk. Detta gör grönmynta mycket mer anpassningsbar i fin parfym, där mentolens aggressiva kyla kan överväldiga en komposition.
I parfym fungerar grönmynta som en toppnot och ger en ljus grön friskhet med en mild sötma. Den lyfter träiga, aromatiska och citruskompositioner utan pepparmyntans kliniska kyla.
Denna not i Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Prova alla sju extraits i Discovery Set.
Carvon, den dominerande molekylen i grönmynta, är en kiral förening – dess spegelbildsform (R-carvon) doftar som kumminfrön, inte mynta. Samma molekylformel, motsatt rumslig ordning, helt annan doft. Detta är ett känt exempel på hur kiralitet påverkar lukt.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Ångdestillation av luftdelarna (blad, blommande toppar) av Mentha spicata. Största producenter: USA (Indiana, Michigan, Washington State), Kina, Indien. Utbyte ca 0,5-1,0%. Oljan domineras av karvon (60-70%).
Toppnot i aromatiska, fougère- och fräscht gröna kompositioner. Spearmintens carvone-baserade sötma (till skillnad från pepparmintens mentolkylighet) gör den mycket mer användbar i exklusiva dofter. Den lyfter och ljusar upp utan att dominera. Fungerar tillsammans med lavendel, bergamott och salvia i aromatiska herrdofter och med gröna noter och teackord i lättare kompositioner.
