Сир маскарпоне

АкордНАТУРАЛЬНІ Й СИНТЕТИЧНІ, ПОПУЛЯРНІ Й НЕЗВИЧНІвершковий · насичений · гурманський
Базові нотиПіраміда
3/5Сила
24годСтійкість
·Походження
Зразок
Сир маскарпоне як парфумерна сировина
Базові ноти
N/A — gourmand perfumery accord (creamy, lactic)
Фантазійний/концептуальний
Визначення

Italian triple-cream cheese. Buttery, mildly sweet, zero tang -- dairy at its richest and most gentle.

СОЛОДКИЙ СВІЖИЙ ВЕРШКОВИЙ
Italian cream cheese, mascarpone
Type
Акорд
Olfactive family
Гурманські
Source
Fantasy/conceptual accord
Інструменти
Піраміда
ВВерхні ноти
СНоти серця
ББазові ноти
3/5Сила
Середня
інтенсивність запаху
Стійкість на блотері
24годин
1 год6 год24 год3 дн.7 дн.400 год
Країни-виробники
N/A: гурманська нюхова концепція

Запах

Italian triple-cream cheese.

Докладно

Mascarpone is an Italian cream cheese with an extremely high butterfat content (60-75%) and a mild, buttery sweetness with virtually no acidity. In perfumery, the mascarpone note suggests concentrated dairy creaminess without the tang of aged cheese. Built from butter lactones (delta-decalactone, gamma-decalactone), mild lactic notes, and creamy-smooth vanillic undertones.

Explore all seven extraits in the Discovery Set.

—

Related: Acetyl Furan · Ambermax · Ambrofix · Egg · Ethyl Maltol · Flour · Furfural · Genepi

Отримання й хімія

Спосіб отримання

Not a naturally extracted material. The note is a perfumery reconstruction or concept accord.

Формула
N/A — olfactory concept
CAS
N/A — gourmand olfactory accord
Ботанічна назва
N/A — gourmand perfumery accord (creamy, lactic)
Зовнішній вигляд
N/A — olfactory concept
Сила запаху
Середня
Стійкість
24+ hours
Синоніми
Italian cream cheese, mascarpone
Статус IFRA
Див. примітку

Not applicable: accord or concept, not a single material

Фізичні властивості
Нота
N/A — olfactory concept

У парфумерії

Mascarpone Cheese functions as a concept or fantasy note in modern fragrance compositions. Not derived from a single natural extraction; the impression is built from multiple materials.

Роль у формулі
01фірмова нота
02сполучний компонент
03формувач об’єму
04свіжість
Форми випуску
синтетичний акорд фантазійна нота

Див. також

7 ноти