كراميل
النوتات الحلوة والغورماند / حلو · دافئ · غني
كراميل
| Category | النوتات الحلوة والغورماند |
| Subcategory | حلو · دافئ · غني |
| Origin | |
| Volatility | النغمة الأساسية |
| Botanical | غير متوفر، مستخلص من السكر المسخن (Saccharum officinarum) |
| Appearance | سائل لزج من العنبر الداكن إلى البني |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | N/A، المفهوم الشمي (الكرملة أمر عالمي) |
| Pyramid | قاعدة |
السكر المحروق، دافئ، مع لمسة مرارة خفيفة على الأطراف. الكراميل في عالم العطور يشبه اللحظة التي يتحول فيها السكر من الذهبي إلى الداكن—حلو، محمص، مع لمسة دخانية خفيفة.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
حلو بشكل مكثف، محمص، منتشر بكثافة—سكر محروق مع لمحة دخانية خفيفة
After a few hours
After a few hours
تتجلى الحلاوة بشكل دائري؛ يظهر نغمة دافئة بلسمية، أقل حدة وأكثر احتواءً
After a few days
After a few days
حلاوة دافئة مستمرة على القماش؛ بقايا خفيفة من الفانيليا والتوفي
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
إيثيل مالتول لم يُكتشف قط في الطبيعة—إنه جزيء صناعي بحت تم إنشاؤه عام 1969 عن طريق استبدال مجموعة إيثيل بمجموعة ميثيل في المالتول. هذا التغيير البسيط جعله أقوى بأربع إلى ست مرات. ساعدت جرعة زائدة منه في عطر عام 1992 على إطلاق نوع الجورماند بأكمله.
Extraction & Chemistry
Extraction method: لا يوجد استخراج طبيعي. الكراميل في صناعة العطور هو تركيب صناعي بالكامل، يتكون من إيثيل مالتول (تم إنشاؤه عام 1969)، مالتول (تم عزله من لحاء شجرة الأرزية عام 1861، ويُصنع الآن من مشتقات الفورفورال)، الفورانول، والسوتولون.
| Molecular Formula | N/A، تناغم حلو (الرائحة الرئيسية: فورانول C₆H₈O₃، إيثيل مالتول C₇H₈O₃) |
| CAS Number | اتفاقية عطرية غوردون |
| Botanical Name | غير متوفر، مستخلص من السكر المسخن (Saccharum officinarum) |
| IFRA Status | لا توجد قيود معروفة |
| Synonyms | سكر مكرمل، توفي |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل لزج من العنبر الداكن إلى البني |
In Perfumery
الكاراميل هو تركيبة قاعدة مصممة تعمل كمُحلي في التركيبات الجورماندية والعنبرية والعنبرية. الإيثيل مالتول بنسبة 0.05–0.30% يخلق تأثير طبقة سكر لامعة. المالتول يضيف جودة كراميل أخف. الفورانول والسوتولون يساهمان في العمق. تتناغم التركيبة مع الفانيليا، التونكا، البنزوين، واللبدانوم.
