أوراق الأرز

زيت ورق الأرز هو الزيت العطري لشجرة Thuja occidentalis، وهي شجرة صنوبرية من فصيلة السرو. موطنها شرق كندا وجزء كبير من وسط شمال الولايات المتحدة وشمالها الشرقي. وتُعرف أيضاً بالأرز الأبيض الشمالي وبالأرز الأبيض الشرقي وبالأربورفيتا الشرقية. يُستعمل اسم الأرز الأبيض أحياناً للتمييز بينها وبين Cedrus، أي الأرز الحقيقي. وأوراقها الحرشفية تفرّقها كذلك عن أرز الأطلس وأرز لبنان، وأوراقهما إبرية.

الشجرة صغيرة أو متوسطة الحجم في العادة، يبلغ طولها نحو 15 م وقطر جذعها نحو 0٫9 م، وقد تصل استثناءً إلى 38 م. لحاؤها بني محمر مخدّد، ويتقشر شرائط ضيقة. يشكّل ورقها أفرعاً مسطحة من أوراق حرشفية طولها 3 إلى 5 ملم. تنمو طبيعياً في الغابات الرطبة، وتكثر خاصة في مستنقعات الصنوبريات، حيث لا تقدر الأشجار الأكبر والأسرع نمواً على منافستها. يمتد موطنها الأصلي من خليج سانت لورانس إلى مانيتوبا، وجنوباً إلى ولاية نيويورك ومنطقة البحيرات العظمى.

الثوجون كيتون ومونوتربين، ويوجد في الغالب في شكلين دياستيريوميريين. وهو مناهض لمستقبل GABA A. تحتوي الشجرة على الثوجون، وهو مركب سام للأعصاب، وقد يضر تناولها إذا طالت مدته أو كان أثناء الحمل. احتوت زيوت الأوراق، والأغصان بأوراقها، والأغصان بلا أوراق، من صنف 'Brabant' أساساً على α-ثوجون (61٫0 إلى 64٫4%) وβ-ثوجون (10٫4 إلى 10٫7%) وفينشون (7٫7 إلى 8٫0%). وكانت المكوّنات الرئيسية في زيت الأوراق والأغصان بأوراقها من صنف 'Smaragd' هي α-ثوجون (49٫2 إلى 49٫3%) وبييرين (12٫8 إلى 13٫2%) وسابينين (8٫9 إلى 9٫3%). احتوى زيت صنف 'Brabant' على ثوجونات أكثر وديتربينات أقل من زيت صنف 'Smaragd'. يتوقف مردود الزيت العطري وتركيبه الكيميائي على الصنف وعلى عضو النبات. وفي المسار المقترح لتكوّن الثوجون في النبات، يتأكسد السابينين إلى سابينول، ثم يتحول إلى سابينون، ثم يُختزل أخيراً إلى α-ثوجون وβ-ثوجون.

يوجد الأرز الأبيض في كندا في منطقة البحيرات العظمى، وفي شمال الولايات المتحدة. ويستمد منتج واحد على الأقل أوراق الأرز من كيبيك في شرق كندا. تعطي قصاصات أرز الحدائق مردوداً أفضل من الحصاد في الغابة، حيث ينافس الأرزُ أنواعاً أخرى وتقلّ في أوراقه نسبة الزيت. وفي كندا يُجمع كل ورق ينتج عن قطع أشجار الأرز ليُقطّر بدل أن يُرمى. وبقايا الاستخلاص سماد عضوي جيد ومطرد للحشرات في التربة. ويُقدَّر الإنتاج السنوي بنحو 50 طناً متريّاً.

في الولايات المتحدة، يجب أن تخلو الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الأرز الأبيض من الثوجون، أي أن تقل نسبته فيها عملياً عن 10 أجزاء في المليون.

استُعمل الزيت العطري في المنظفات والمطهرات ومستحضرات الشعر ومبيدات الحشرات والدهانات العضلية والصابون اللين. وArborvitae كلمة لاتينية معناها «شجرة الحياة»، سُمّيت بها الشجرة لما نُسب إلى نسغها ولحائها وأغصانها من خصائص طبية. وللشجرة استعمالات مهمة في ثقافة الأوجيبوي التقليدية، حيث تسمى Nookomis Giizhik (الأرز الجدّة). وأوراقها غنية بفيتامين C، ويُعتقد أنها الـ annedda التي شفت مجموعة من المستكشفين الفرنسيين من الإسقربوط في شتاء 1535 إلى 1536.

—

ذات صلة: ألفا بينين · أنجيليكا · جذر الأنجيليكا · زيت جذر الأنجيليكا · أرتيميسيا · بارنوورت · بيتشهيذر · شجرة بيهيني