HomeGlossary › صبغة القهوة

صبغة القهوة

المشروبات  /  محمص · غورماندي · دافئ
صبغة القهوة
صبغة القهوة perfume ingredient
Categoryالمشروبات
Subcategoryمحمص · غورماندي · دافئ
Origin
Volatilityالنوتة القلبية
Botanicalقهوة أرابيكا / قهوة كانيفورا
Odor Strengthمتوسط إلى عالي
Producing Countriesالبرازيل، كولومبيا، إثيوبيا
Pyramidقلب

غني، حلو ومر، كحولي. حبوب القهوة منقوعة في الكحول — استخلاص أعمق وأكثر تعقيدًا من CO2، مع عمق يشبه الروم من المذيب.

  1. Scent
  2. The Full Story
  3. Fun Fact
  4. Extraction & Chemistry
  5. In Perfumery

Scent

داكن، حلو ومرّ، مع نغمة خفية من الروم الكحولي. أقل نقاءً من مستخلص CO2، أكثر تعقيدًا، مع مركبات أثقل وغير متطايرة تضيف عمقًا. المرارة أكثر وضوحًا — أقرب إلى إسبريسو دوبل منه إلى قهوة مُرشحة. يضيف الكحول دفءً وجودة تشبه قليلاً المشروبات الكحولية.

Evolution over time

Immediately

Immediately

انفجار قهوة داكنة حلوة ومرّة، دفء كحولي
After a few hours

After a few hours

عمق قهوة غني ومعقد، يشبه الروم
After a few days

After a few days

بقايا قهوة داكنة مستمرة، دافئة ومرّة

The Full Story

يتم إنتاج مستخلص القهوة عن طريق نقع حبوب القهوة المحمصة في الإيثانول لفترة طويلة (أسابيع إلى شهور). السائل الناتج يستخلص طيفًا مختلفًا من المركبات مقارنة باستخلاص ثاني أكسيد الكربون أو التقطير بالبخار — المزيد من المكونات الثقيلة وغير المتطايرة بما في ذلك الميلانودينات، ومشتقات حمض الكلوروجينيك، والدهون.

رائحة مستخلص القهوة أغمق وأكثر مرارة وتعقيدًا من قهوة ثاني أكسيد الكربون. يضيف الاستخلاص بالكحول طابعًا خاصًا — دفء خفيف يشبه الروم يمتزج مع القهوة. يسمح النقع الطويل بوقت لاستخلاص بطيء للمركبات التي تفوتها الطرق السريعة.

مستخلص القهوة هو مادة عطرية حرفية، غالبًا ما يصنعها صانعو العطور المتخصصون داخل الورشة. يوفر طابع قهوة أكثر "حياة" مقارنة بدقة استخلاص ثاني أكسيد الكربون النظيفة — أكثر خشونة، وأغمق، وأكثر تعبيرًا عاطفيًا.

هذه النفحة في Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. جرّب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.

ذات صلة: بهار جميع التوابل · أنيثول · يانسون · الأسافويتيدا · توابل الخبز · ورق الغار · برياني · كراوية

Did You Know?

Did you know?
صنع الصبغات هو أحد أقدم تقنيات الاستخلاص في صناعة العطور، ويعود تاريخه إلى ما قبل التقطير بالبخار. قام العديد من صانعي العطور الكلاسيكيين بصنع صبغات من مواد لا يمكن تقطيرها — مثل العنبر الرمادي، والظربان، والكاستوريوم، والراتنجات المختلفة. لا تزال هذه الطريقة مستخدمة في العطور المتخصصة لأنها تنتج مواد ذات عمق وتعقيد لا تستطيع الطرق الصناعية التقليدية تقليده.

Extraction & Chemistry

Extraction method: تُنقع حبوب القهوة المحمصة في إيثانول عالي التركيز (عادةً 95-96% إيثانول) لمدة تتراوح بين 2 إلى 8 أسابيع في وعاء محكم الإغلاق، مع تحريك دوري. يتم ترشيح المستخلص الناتج ويُستخدم مباشرة في تركيبات العطور. العملية بسيطة لكنها تستغرق وقتًا طويلاً. يؤثر اختيار الحبوب (الأصل، مستوى التحميص) بشكل كبير على الطابع النهائي.

Molecular Formulaخليط معقد — المركبات العطرية الرئيسية: فورفوريلثيول (C₅H₆OS)، 2-ميثيل فوران (C₅H₆O)، كاهويل (C₂₀H₂₆O₃)
CAS Numberمستخلص مركب معقد
Botanical Nameقهوة أرابيكا / قهوة كانيفورا
IFRA Statusبريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonymsمستخلص القهوة · جوهر القهوة
Physical Properties
Odor Strengthمتوسط إلى عالي

In Perfumery

الصبغة القهوية هي نوتة قلب إلى قاعدة حرفية توفر طابع قهوة داكن ومعقد. أغمق وأكثر خشونة من قهوة CO2، مع نغمة كحولية نابعة من نقع الإيثانول. يستخدمها صانعو العطور المتخصصون الذين يبحثون عن مواد يدوية الصنع ذات طابع مميز. تتناغم مع الفانيليا، الشوكولاتة الداكنة، الجلد، والتبغ في تركيبات عميقة من نوع الجورماند والروائح الداكنة العطرية.

من المادة الخام إلى العطر

هذا ما يصبح عليه.