روسيا (سيبيريا — A. sibirica)، كندا (كيبك، أونتاريو، نيو برونزويك — A. balsamea)، النمسا (A. alba)، فرنسا (فوج، جورا — A. alba)، مونتينيغرو (A. alba)، ألمانيا (الغابة السوداء — A. alba)
Pyramid
قلب
إبر خضراء مسحوقة فوق سرير من الراتنج الدافئ والعسلي. رائحة التنوب أنظف وأحلى من الصنوبر، وأقل تركيزًا من التربين مقارنة بالأرز — حمولة أسيتات البورنيل تمنحه نعومة مستديرة تكاد تكون شبيهة بالكافور لا توفرها أي شجرة مخروطية أخرى.
الانطباع الأول أخضر، تيربيني، ومنعش — إبر محطمة في صباح بارد. خلال دقائق، تظهر حلاوة أسيتات البورنيل: كافورية لكنها مستديرة، شبه فاكهية، دون أي حدة التي يسببها ألفا-بينين في زيوت الصنوبر. شفافية حمضية خفيفة من جزء الليمونين تجلس خلف الراتنج. مقارنةً بصنوبر سكوتس (جاف، يهيمن عليه التربنتين)، التنوب أكثر دفئًا. مقارنةً بالتنوب الأسود (كثيف، حبر، أخضر)، التنوب أكثر خفة. الجفاف النهائي هو بقايا بلسمية نظيفة — مستمرة، منخفضة الانتشار، خشبية بهدوء. التنوب السيبيري يبدو أكثر حلاوة وكافورية من التنوب البلسم، الذي يحتوي على المزيد من لدغة التربنتين الخضراء.
بقايا بلسمية منخفضة الانتشار. أثر خشبي-أخضر خفيف. الشكل المطلق يدوم لفترة أطول بكثير من زيت الإبر — جودة مثبتة من كسور السيسكويتيربين الأثقل والراتنج.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
تسيطر ثلاثة أنواع من شجر التنوب على صناعة العطور. ينتج التنوب السيبيري (Abies sibirica) زيتًا غنيًا بأسيتات البورنيل (29–45%)، والكامفين (10–20%)، وألفا-بينين (5–15%)، مع إنتاج سنوي يقارب 50 طنًا من روسيا. ينتج التنوب البلسم (Abies balsamea) من شرق كندا زيتًا يهيمن عليه بيتا-بينين (15–40%) مع نسبة أقل من أسيتات البورنيل (5–18%) ووجود قوي لدلتا-3-كارين (7–18%). التنوب الفضي (Abies alba) من وسط أوروبا هو الأكثر تباينًا — حيث تظهر عينات مونتينيغر نسبة بيتا-بينين 33% وأسيتات البورنيل 9%، بينما يمكن لعينات النمسا أن تتجاوز أسيتات البورنيل 30%. كل رقم CAS يعكس نوعًا مختلفًا: 8021-29-2 (سيبيري)، 8024-15-5 (بلسم)، 8021-28-1 (راتنج بلسم كندا).
أسيتات البورنيل: الجزيء المحدد
أسيتات البورنيل (C12H20O2) هو الإستر الذي يميز التنوب عن باقي أشجار الصنوبر. نادرًا ما تتجاوز زيوت الصنوبر 5% من أسيتات البورنيل؛ بينما تتراوح زيوت التنوب بين 9% و45% حسب النوع والمنشأ. يُقرأ هذا الإستر كعطر حلو، كافوري، وبلسمي على شريط الشم — وهو الجزيء المسؤول عن ارتباط "شجرة عيد الميلاد" في الذاكرة الشمية الغربية. في التنوب السيبيري، أسيتات البورنيل هو المكون الأكبر. في التنوب البلسم، هو لاعب ثانوي خلف بيتا-بينين، الذي يحول الطابع العام نحو ملف أكثر حدة وقربًا من رائحة التربنتين.
راتنج بلسم كندا
ينتج التنوب البلسم راتنج بلسم كندا — راتنج شفاف يُحصَل عليه من بثور اللحاء. هذه المادة تختلف عن زيت الإبر. هي لزجة، صفراء شاحبة إلى خضراء، بمؤشر انكسار 1.52 (مطابق لزجاج التاج). في صناعة العطور، يوفر الراتنج أو مستخلصه جودة مثبتة أكثر سمكًا، حلاوة، وثباتًا من زيت الإبر. مستخلص راتنج التنوب البلسم أخضر-بني، صلب أساسًا في درجة حرارة الغرفة، وهو من أكثر المواد لزوجة على لوحة العطار.
بلسم كندا، الراتنج الشفاف المستخلص من بثور لحاء شجرة الأبيس بالساميا، كان يُستخدم كمادة لاصقة بصرية قياسية ووسيط لتركيب شرائح المجهر من حوالي عام 1830 حتى منتصف القرن العشرين. معامل انكساره (1.52) يتطابق بدقة مع زجاج التاج بحيث تصبح العينات البيولوجية شبه غير مرئية عند تركيبها — مما يجعله مثالياً بصرياً للمجهر الضوئي. نفس الخاصية جعلته لا غنى عنه في لصق عدسات الدوبليت عديمة اللون. تم استبداله في النهاية بالراتنجات الصناعية، لكنه لا يزال متوفراً من الموردين المتخصصين.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار للإبر والأغصان الطازجة. تختلف العائدات والتركيبة حسب الأنواع: Abies sibirica (شجرة التنوب السيبيري) تعطي زيتًا يحتوي على 29-45% أسيتات البورنيول؛ Abies balsamea (شجرة التنوب البلسمية) تعطي زيتًا يهيمن عليه بيتا-بينين (15-40%) مع نسبة أقل من أسيتات البورنيول (5-18%)؛ Abies alba (التنوب الفضي) تختلف تركيبته حسب المنشأ (أسيتات البورنيول 9-30%). بلسم كندا — الراتنج الشفاف لـ A. balsamea — يُجمع بشكل منفصل عن طريق نقر بثور اللحاء، ثم يُستخدم كما هو أو يُحول إلى مستخلص مطلق بواسطة الاستخلاص بالمذيب. زيت بلسم كندا (المقطر بالبخار من الراتنج) يعطي حوالي 15-25%. لا يُستخدم العصر البارد لأي منتج من منتجات Abies.
يعمل زيت التنوب عبر نطاق من القمة إلى القلب اعتمادًا على النوع والشكل المستخدم. يضيف زيت الإبر نغمة خضراء عطرية ومنعشة تربط بين افتتاحيات الحمضيات وقلوب خشبية كهرمانية. في التركيبات الفوجير، يعزز المحور الأخضر العطري إلى جانب اللافندر والكومارين. في هياكل الشيبري، يضيف شفافية صنوبرية دون الحافة النفاذة للصنوبر. يعمل المستخلص المطلق (من راتنج كندا بالسام) كعامل مثبت للنغمة الأساسية — لزج، متماسك، حلو راتنجي. تعطي حلاوة الأسيتات البورنيلية الكافورية للتنوب تأثيرًا دائريًا يلين التناغمات الخشبية الحادة.
