Gefunden in Jasminum grandiflorum (auch synthetisch hergestellt)
Appearance
farblose bis blassgelbe ölige Flüssigkeit
Odor Strength
Mittel
Producing Countries
Nicht anwendbar – hauptsächlich synthetisch hergestellt
Pyramid
Herz
Grün, krautig-blumig mit deutlicher Jasminblattnote. Cis-Jasmon riecht eher nach zerstoßenen Jasminstängeln als nach Blumen – grasig, leicht bitter, mit einer teeähnlichen Trockenheit.
Grün, krautig, mit grasig-blättriger Frische. Mehr Stiel als Blüte – bitter, leicht teeartig, mit einer Sellerie-ähnlichen Knusprigkeit. Weniger süß als Jasmin-Absolue, grüner als Hedion, pflanzlicher als Linalool. Auf Löschpapier entwickelt es sich zu einem ruhigen, trocken-krautigen Charakter. Keine „schöne“ Note – funktional, strukturell, verankernd.
Trockenes, teeartiges, krautiges Herz. Grün wird weicher, bleibt aber strukturiert.
After a few days
After a few days
Ruhige, trocken-krautige Basis. Verblasst relativ schnell — mittlere Haltbarkeit.
The Full Story
CAS 488-10-8. Ein natürliches Keton (3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-on), das im Jasmin-Absolue vorkommt und zur grünen, krautigen Qualität des Jasmin-Duftkomplexes beiträgt. Trotz des Namens riecht cis-Jasmone eher nach Jasminblättern als nach Jasminblüten.
Der Duft ist deutlich grün und krautig mit einer trockenen, teeähnlichen Note. Er fehlt die dichte, indolische Süße des blumigen Charakters von Jasmin (die von Benzylacetat, Indol und Jasmone stammt). Stattdessen liefert cis-Jasmone das strukturelle grüne Rückgrat – die Stängel- und Blattqualität, die natürlichem Jasmin seinen dreidimensionalen Charakter verleiht.
In der Parfümerie wird cis-Jasmone als grüner Modifikator in Jasmin-Rekonstruktionen und als eigenständige grüne Note verwendet. Es verleiht eine naturalistische blättrige Frische, die rein blumige Moleküle nicht bieten können. Das Molekül hat auch dokumentierte Aktivität als Insekten-Semiochemikalie – Pflanzen setzen cis-Jasmone als Abwehrsignal frei, und es wurde für den Einsatz im Pflanzenschutz untersucht.
Cis-Jasmon ist eines der wenigen Parfümmoleküle mit einer dokumentierten Doppelfunktion als pflanzlicher Abwehrstoff. Wenn Pflanzen durch pflanzenfressende Insekten geschädigt werden, setzen sie Cis-Jasmon frei, um Schlupfwespen anzulocken, die die Pflanzenfresser jagen – ein chemischer „Hilferuf“, der seit den 1990er Jahren zur biologischen Schädlingsbekämpfung untersucht wird.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kann durch fraktionierte Destillation aus Jasmin-Absolue isoliert werden, kommerzielle Mengen werden jedoch synthetisch hergestellt. Das Molekül ist auch aus natürlichen Quellen (Jasmin, Neroli) zu deutlich höheren Kosten erhältlich. Die synthetische Produktion erfolgt über Standardwege der organischen Chemie.
Molecular Formula
C11H16O
CAS Number
488-10-8
Botanical Name
Gefunden in Jasminum grandiflorum (auch synthetisch hergestellt)
Grüner Modifikator in Jasminakkorden und krautig-blumigen Kompositionen. Cis-Jasmone liefert das strukturelle grüne Element, das Jasminrekonstruktionen dreidimensional statt flach riechen lässt. In niedriger Dosierung (0,1-1 %) verleiht es eine naturalistische, blättrige Frische; höhere Konzentrationen werden aggressiv grün. Wird auch in Grüntee-Akkorden, krautigen Kompositionen und als Modifikator in Chypre-Strukturen verwendet, wo ein grün-blumiger Charakter benötigt wird.
