Coca

NatürlichPOPULÄRES UND SKURRILESalkaloidhaltiges Blatt · Tee · Aromastoff
HerzPyramide
—Intensität
—Haltbarkeit
2Herkünfte
Exemplar
Coca Parfumrohstoff
Herz
Erythroxylum coca
Definition

Coca bezeichnet vier kultivierte Pflanzenarten aus der Familie der Erythroxylaceae, die im westlichen Südamerika heimisch sind. Ihre Blätter enthalten Kokain, das beim Kauen der Blätter oder beim Genuss als Tee mild anregend wirkt.

BITTER SÜSS
Typ
Zutat
Duftfamilie
Grün
Quelle
Pflanze (Blätter)
Chemische Klasse
Natürliches Pflanzenmaterial mit Tropanalkaloiden (Blatt)
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
Erzeugerländer
Peru Bolivien

Duft

Frische, getrocknete Blätter haben ein kräftiges, teeartiges Aroma, ältere Blätter riechen dagegen kampferartig. Das flüchtige Öl der Blätter besteht hauptsächlich aus Methylsalicylat, das nach Wintergrün riecht.

Die ganze Geschichte

Erythroxylum coca ist eine der beiden kultivierten Coca-Arten. Die Pflanze ähnelt einem Schlehenstrauch und wird 2 bis 3 m hoch. Ihre Blätter sind dünn, undurchsichtig und oval und laufen an den Enden spitz zu. Aus den kleinen gelblich-weißen Blüten entwickeln sich rote Beeren. Anders als Erythroxylum novogranatense verlangt sie sehr saure Böden.

Das Kauen von Cocablättern ist in Südamerika seit mindestens 8.000 Jahren belegt. Unter der Herrschaft der Inka war der Cocagebrauch weit verbreitet. Genomanalysen deuten darauf hin, dass Coca zwei- oder dreimal unabhängig voneinander aus der Wildart Erythroxylum gracilipes domestiziert wurde. Das flüchtige Öl der Blätter wurde 1860 erstmals beobachtet und hergestellt. Cocatee, auch mate de coca genannt, ist ein Kräutertee aus den frischen oder getrockneten Blättern der Pflanze. Der Tee ist grünlich gelb und schmeckt mild bitter, ähnlich wie grüner Tee, jedoch mit einer natürlicheren Süße. Am häufigsten wird er in den Anden getrunken, vor allem in Peru.

Der Gehalt an Kokain-Alkaloid liegt in getrockneten Blättern von Erythroxylum coca var. coca zwischen 0,23 und 0,96 %. Zu den Alkaloiden der Pflanze vom Tropan-Typ zählen Kokain, Ecgonin und Benzoylecgonin, zu denen vom Pyrrolidin-Typ Hygrin und Cuscohygrin. Eine Tasse Cocatee aus einem Gramm Blättern enthält etwa 4,2 mg organisches Coca-Alkaloid.

Das Cocablatt ist der Rohstoff für die Herstellung der Droge Kokain. Außerhalb Südamerikas ist das Cocablatt in der Regel verboten oder streng reglementiert und wird oft ähnlich wie Kokain behandelt.

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Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Die Ausbeute an flüchtigem Öl aus den Blättern beträgt 0,13 Prozent bei jungen, unentwickelten Blättern und 0,06 Prozent bei voll entwickelten. Kokain wird in einer Säure-Base-Extraktion mit mehreren Lösungsmitteln aus der Coca gewonnen, wodurch die Alkaloide effizient aus dem Pflanzenmaterial isoliert werden. Cocatee lässt sich decocainisieren, so wie Kaffee entkoffeiniert wird.

Formel
Komplexes natürliches Stoffgemisch (wichtiger Bestandteil: Kokain C₁₇H₂₁NO₄)
Botanische Bezeichnung
Erythroxylum coca
Aussehen
Dünne, undurchsichtige, ovale Blätter mit grünlichem Schimmer
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Änderung)

In der Parfümerie

Coca findet industriell in der Kosmetik- und der Lebensmittelindustrie Verwendung. Ein decocainisierter Cocablatt-Extrakt dient als einer der Aromastoffe von Coca-Cola. Cocablätter werden kommerziell in Tees, Lebensmitteln, Kosmetika und Getränken eingesetzt. In den Anden werden industriell gefertigte Cocatees, Müsliriegel, Kekse und Hartbonbons in den meisten Läden und Supermärkten verkauft.

Rolle in der Formel
01Aromatisierung
Erhältlich als
ätherisches Öl Absolue

Siehe auch

6 Noten