Kaffeeblüte

Die Kaffeeblüte ist die Blüte der Kaffeepflanze Coffea arabica, einer Blütenpflanzenart aus der Familie der Kaffee- und Rötegewächse (Rubiaceae). Die Blüten sind weiß, haben einen Durchmesser von 10-15 mm und stehen in achselständigen Büscheln zu 2 bis 9. C. arabica blüht drei bis vier Jahre nach der Pflanzung zum ersten Mal. Blüten, die sich an sonnigen Tagen öffnen, bringen die meisten Beeren hervor.

C. arabica ist überwiegend selbstbestäubend. Die Blüten halten nur wenige Tage, danach beginnen sich die Beeren zu bilden. Arabica-Beeren reifen in sechs bis acht Monaten.

Bei Kaffeepflanzen blühen die Büschel duftender weißer Blüten gleichzeitig auf. Coffea arabica ist im südwestlichen Hochland Äthiopiens endemisch und wurde auch auf dem Boma-Plateau im Südsudan nachgewiesen. Sie kommt außerdem am Mount Marsabit im Norden Kenias vor, doch ist unklar, ob sie dort heimisch ist; neuere Studien sprechen dafür, dass sie dort eingebürgert ist. C. arabica wird meist in Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.500 m angebaut. Am besten gedeiht sie bei einer Durchschnittstemperatur zwischen 15 und 24 °C. Kaffeepflanzen sind immergrüne Sträucher oder Bäume, die ungeschnitten bis zu 5 m hoch werden können.

Die flüchtigen Verbindungen der Blüten wurden mittels Festphasenmikroextraktion erfasst und durch Gaschromatographie mit gekoppelter Massenspektrometrie identifiziert.

—

Verwandt: Accord Eudora · Samtblume · Alpha Amylcinnamaldehyd · Steinkraut · Engelstrompete · Aquaflora · Ashoka-Blüte · Aurantiol