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Curcuma (Kurkuma)

Q: Is Curcuma (Kurkuma) natural or synthetic?

. Extraction: Wasserdampfdestillation getrockneter Rhizome. Auch CO2-Extraktion möglich. Ölausbeute ca. 3-5 %..

GEWÜRZE / würzig · erdig · warm

Curcuma (Kurkuma)

Category	GEWÜRZE
Subcategory	würzig · erdig · warm
Origin
Volatility	Herznote
Botanical	Curcuma longa
Appearance	Gelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit
Odor Strength	Mittel bis stark
Producing Countries	Indien, Indonesien, China, Bangladesch
Pyramid	Herz

Warm, erdig, leicht bitter mit einer ingwerähnlichen Frische. Kurkuma riecht nach feuchter Erde vermischt mit Senf, wobei Ar-Turmeron seinen besonderen Charakter ausmacht.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Warm, erdig, bitter-aromatisch. Weniger hell als Ingwer, mehr wurzelartig. Ar-turmeron verleiht eine besondere muffige Wärme. Riecht wie die Farbe Ocker, wenn Farben Duft hätten.

Evolution over time

Immediately

Helle, ingwerähnliche Wärme mit erdiger Schärfe

After a few hours

Holzig-bittere Tiefe, ar-Turmeron-Wärme

After a few days

Anhaltende erdige-warme Basis, trocken und wurzelig

Terroir & Origins

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The Full Story

Kurkuma (Curcuma longa) ätherisches Öl aus getrockneten Rhizomen enthält ar-Turmeron (bis zu 31 %), Turmeron, Curlon und Zingiberen. Diese Sesquiterpen-Ketone verleihen Kurkuma seinen warmen, holzigen, leicht bitteren Duft, der sich von Ingwer unterscheidet.

Die gelbe Farbe stammt von Curcumin, das nicht flüchtig ist und nicht zum Duft beiträgt.

In der Parfümerie fungiert Kurkumaöl als Gewürzmodifikator von Herz- bis Basisnote. Es liegt zwischen Ingwer (heller) und Vetiver (erdiger).

Diese Note in Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.

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Verwandt: Kardamom · Ingwer · Siam-Kardamom

Did You Know?

Did you know?

Curcumin, das gelbe Pigment der Kurkuma, ist nichtflüchtig und trägt nichts zum Duft bei. Das Aroma stammt vollständig von Sesquiterpenketonen, die farblos sind. Der Geruch und die Farbe werden durch völlig unterschiedliche Moleküle erzeugt.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Wasserdampfdestillation getrockneter Rhizome. Auch CO2-Extraktion möglich. Ölausbeute ca. 3-5 %.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplexe Mischung; Hauptverbindungen: ar-Turmeron (C₁₅H₂₀O), Turmeron (C₁₅H₂₂O), Curcumin (C₂₁H₂₀O₆)
CAS Number	8024-37-1
Botanical Name	Curcuma longa
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	Kurkuma, Haldi, Safran von Indien
Physical Properties
Odor Strength	Mittel bis stark
Appearance	Gelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit
Flash Point	175,00 °F. TCC (79,44 °C.)
Specific Gravity	0,920 bis 0,960 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,504 bis 1,520 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Gewürzmodifikator von Herz zu Basis. Schlüsselmoleküle: Ar-Turmeron (31 %), Turmeron, Curlon, Zingiberen. Geeignet für exotische, würzige und Terroir-Kompositionen. Passt zu Safran, Kardamom, Sandelholz und Amber.