Longoza

Longoza heißt auf Englisch „wild cardamom“, also Wilder Kardamom. Die Pflanze ist krautig, ihre aufrechten Stängel bestehen aus ineinandergeschichteten, röhrenförmigen Blattscheiden. Die Frucht ist eine Beere mit zahlreichen Samen, die von süßsäuerlichem, essbarem Fruchtfleisch umgeben sind. Der madagassische Name wird [luŋguza] ausgesprochen.

Name

Der Artname angustifolium bedeutet auf Lateinisch „schmalblättrig“. Ältere botanische Namen derselben Pflanze sind Amomum angustifolium, Amomum madagascariense, Cardamomum angustifolium und Zingiber meleguetta.

Systematik und Verbreitung

Die Gattung Aframomum wurde 1904 erstmals veröffentlicht, ohne dass eine Typusart festgelegt wurde. Der Name Aframomum angustifolium gilt als akzeptierte Art der Familie Zingiberaceae.

Zusammensetzung des Samenöls

Sechzig Komponenten wurden charakterisiert; sie machen 97,6 Prozent des Öls aus. Die Hauptbestandteile sind β-Pinen (24,8 Prozent), β-Caryophyllen (17,8 Prozent) und cis-Pinocarvylacetat (11 Prozent).

Verwendung

Die zerstoßenen Samen der Pflanze werden als pfeffriges Gewürz verwendet. Die Blätter dienen außerdem als Einwegbehälter zum Essen von Reis.

Die Gattung Aframomum

Aframomum ist eine Gattung von Blütenpflanzen in der Ingwerfamilie Zingiberaceae. Sie ist im gesamten tropischen Afrika sowie auf einigen Inseln des Indischen Ozeans verbreitet, nämlich Madagaskar, den Seychellen und Mauritius. Sie umfasst etwa 50 Arten; es handelt sich um ausdauernde Pflanzen mit farbenprächtigen Blüten. Paradieskörner (Aframomum melegueta) sind eine weitere Art der Gattung, deren Samen als Gewürz dienen. Paradieskörner sind eng mit dem Kardamom verwandt; ihre Samen, ganz oder gemahlen verwendet, verleihen einen scharfen, schwarzem Pfeffer ähnlichen Geschmack mit Anklängen von Zitrus. Ihr pfeffriger Geschmack geht auf aromatische Ketone wie (6)-Paradol zurück, während ätherische Öle nur in Spuren vorkommen. Melegueta-Pfeffer ist in Westafrika eine wirtschaftlich bedeutende essbare Kulturpflanze.