Home › Glossary › Ethylbutyrat

Ethylbutyrat

Q: Is Ethylbutyrat natural or synthetic?

. Extraction: Vorkommend in Ananas, Banane und vielen Früchten. Ebenfalls synthetisch hergestellt aus Buttersäure und Ethanol. Häufig in Lebensmittelaromen verwendet..

FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE / fruchtig · Ananas · süß

Ethylbutyrat

Category	FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE
Subcategory	fruchtig · Ananas · süß
Origin
Volatility	Kopfnote / Herznote
Botanical	N/A — synthetischer Ester (kommt natürlich in vielen Früchten vor)
Appearance	Farbloses Flüssigkeit mit fruchtigem, an Ananas erinnerndem Geruch
Producing Countries	Weltweit hergestellt (Rohstoffchemikalie)
Pyramid	Top-Herz

Fruchtig, an Ananas erinnernd, hell. Ethylbutyrat (CAS 105-54-4) ist der prägende tropische Fruchtester: Ananas und reife Banane in einem einzigen Molekül.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Hell, fruchtig, Ananas. Der einfachste tropische Fruchtester. Extrem flüchtig: ein heller Blitz, der verschwindet. Chemische Einfachheit, olfaktorische Wirkung.

Evolution over time

Immediately

Heller Ananas-Ausbruch

After a few hours

Schnell verblassend

After a few days

Im Wesentlichen innerhalb von 30 Minuten verschwunden

The Full Story

Ethylbutyrat (CAS 105-54-4) ist ein vierkettiger Ethylester mit intensiv fruchtigem, an Ananas erinnerndem Duft. Extrem flüchtig, verdunstet innerhalb von 15-30 Minuten.

Bei niedrigen Konzentrationen: Ananas. Bei höheren: allgemein fruchtig oder leicht lösemittelartig.

Verleiht einen anfänglichen tropisch-fruchtigen Eindruck, hat aber keine langanhaltende Wirkung. Muss durch länger anhaltende Fruchtmoleküle unterstützt werden.

Diese Note in Première Peau. Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.

—

Verwandt: Banane · Kokosnuss · Kokoswasser · Delta-Decalacton · Delta-Undecalacton · Guave · Mango · Papaya

Did You Know?

Did you know?

Ethylbutyrat verdeutlicht den Unterschied zwischen Geschmack und Duft: In Süßigkeiten sorgt es für einen dauerhaften Geschmack, da es kontinuierlich freigesetzt wird. Auf der Haut verdunstet es innerhalb von Minuten. Gleiches Molekül, anderes Verhalten.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Vorkommend in Ananas, Banane und vielen Früchten. Ebenfalls synthetisch hergestellt aus Buttersäure und Ethanol. Häufig in Lebensmittelaromen verwendet.

Molecular Formula	C6H12O2
CAS Number	105-54-4
Botanical Name	N/A — synthetischer Ester (kommt natürlich in vielen Früchten vor)
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	BUTYRSÄURE ETHYL-ESTER · ETHYL-BUTANOAT
Physical Properties
Appearance	Farbloses Flüssigkeit mit fruchtigem, an Ananas erinnerndem Geruch
Boiling Point	120,00 bis 121,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	77,00 °F. TCC (25,00 °C.)
Specific Gravity	0,87000 bis 0,87700 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,39100 bis 1,39400 @ 20,00 °C.
Melting Point	-101,00 bis -93,00 °C. @ 760,00 mm Hg

In Perfumery

Fruchtiger Modifikator für die Kopfnote. CAS 105-54-4. Ananasartig. Extrem flüchtig (innerhalb von 30 Minuten verschwunden). Bietet eine erste tropische Wirkung. Muss durch langlebigere Moleküle unterstützt werden.