Galbanum

NatürlichGRÜNE NOTEN, KRÄUTER UND FOUGÈRESgrün · frisch · balsamisch
HerzPyramide
4/5Intensität
—Haltbarkeit
3Herkünfte
Exemplar
Galbanum Parfumrohstoff
Herz
Ferula gummosa Boiss. (Syn. F. galbaniflua)
Definition

Abgerissener Stängel, roher Saft, Grün so aggressiv, dass es an metallisch grenzt. Galbanum ist kein höfliches Grün – es ist der Geruch einer Pflanze, die sich verteidigt, bitter und gummiartig, mit einer Schärfe, die kein synthetischer Duft vollständig nachahmt.

Kräuterig
91
Grün
64
Frisch
59
Aromatisch
39
Holzig
38
Erdig
34
GALBANUMHARZ GALBANUMÖL
Messwerte
Pyramide
TKopf
HHerz
BBasis
4/5Intensität
Stark
Geruchsintensität
Erzeugerländer
Afghanistan Iran Türkei

Duft

Scharfer als Veilchenblatt, bitterer als zerdrücktes Basilikum, mit einem gummiartigen balsamischen Unterton, den keine andere grüne Note teilt. Die Eröffnung ist fast metallisch – kalt, pflanzlich, wie das Abbrechen eines dicken Pflanzenstiels im Winter. Eine Paprikaschote-Note entsteht durch den Pyrazin-Gehalt, der Galbanum olfaktorisch mit Efeu und rotem grünem Paprika verbindet. Im Verlauf entwickelt sich ein warmer, harziger Körper, der das Grün verankert, mit einer erdigen Süße, die an feuchte Erde unter geschnittenem Pflanzenbewuchs erinnert.

Terroir & Verarbeitung

Die ganze Geschichte

Galbanum ist ein Oleo-Gummi-Harz von Ferula gummosa Boiss. (Syn. F. galbaniflua), einer hohen Doldenblütler-Mehrjährigen, die in den Gebirgszügen des Iran, Turkmenistans und Afghanistans heimisch ist. Die Pflanze wächst wild in 1.000–3.000 Metern Höhe. Das Harz wird durch Einschnitte an der Stängelbasis gewonnen; ein cremefarbener Ausfluss verfestigt sich an der Luft. Iran – insbesondere die Provinzen Kashan und Fars – bleibt die dominierende Quelle.

Die Dampfdestillation des rohen Harzes ergibt ätherisches Öl (CAS 8023-91-4; das Harz selbst ist CAS 9000-24-2). Die Hauptbestandteile sind Monoterpene – Beta-Pinen, Delta-3-Karen, Myrcen, Limonen – die Volumen beitragen, paradoxerweise aber nicht den charakteristischen Geruch. Dieser stammt von Spurverbindungen: (3E,5Z)-1,3,5-Undekatrien und vor allem 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin, das in weniger als 0,05 % vorkommt, aber für die hyper-grüne, fast paprikaähnliche Qualität verantwortlich ist, die Galbanum definiert. Eine Studie von 2009 im Journal of Agricultural and Food Chemistry identifizierte zwei weitere wichtige Duftstoffe: (6Z,8E)-Undeca-6,8,10-trien-3-on und dessen 4-on-Isomer, die beide fruchtig-grün-balsamische Nuancen beitragen, die zuvor nicht charakterisiert waren.

In der Parfümerie ist Galbanum die prägende Note des grünen Chypre. Es liefert einen kompromisslosen pflanzlichen Angriff, den kein anderes natürliches Material in dieser Intensität erreicht. Die Harzform wirkt als Fixativ und verankert den grünen Eindruck im Ausklang. Galbanum funktioniert in Chypre-, grün-blumigen und Fougère-Kompositionen, typischerweise in niedriger Dosierung – bei Überdosierung überdeckt es alles. Es verbindet sich gut mit Eichenmoos, Bergamotte und Rose.

—

Verwandt: Alpha Pinene · Angelica · Angelica Root · Angelica Root Oil · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Behini Tree

Wussten Sie schon?

Der charakteristische grüne Knackeffekt von Galbanum stammt von 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin — einem Molekül, das weniger als 0,05 % des ätherischen Öls ausmacht. Dasselbe Pyrazin verleiht rohen grünen Paprikaschoten ihren besonderen Geruch. Parfümeure dosieren im Grunde genommen die Paprikachemie in Chypre-Akkorde ein.

Extraktion & Chemie

Extraktionsmethode

Dampfdestillation von rohem Oleo-Gummiharz. Das Harz wird durch Einschnitte an der Stängelbasis von Ferula gummosa gewonnen; ein cremefarbener Ausfluss härtet an der Luft aus. Ölausbeute: 10–15 % des Harzgewichts. Für ein volleres, harzigeres Profil wird auch die CO2-Superkritische Extraktion verwendet. Die Lösungsmittel-Extraktion liefert das Resinoid (CAS 9000-24-2), das schwerere balsamische Fraktionen enthält, die bei der Destillation verloren gehen. Iranische und afghanische Herkunft dominiert das weltweite Angebot.

Formel
Komplexe Mischung (β-Pinen, δ-3-Karen, Myrcen, 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin, (3E,5Z)-1,3,5-Undekatrien)
CAS
9000-24-2
Botanische Bezeichnung
Ferula gummosa Boiss. (Syn. F. galbaniflua)
Geruchsintensität
Stark
Synonyme
GALBANUMHARZ GALBANUMÖL
IFRA-Status
Siehe Hinweis

Kein IFRA-Standard für den Stoff selbst (51. Änderung)

Physikalische Eigenschaften
Flammpunkt
104 °F (40 °C)
Dichte
0,870–0,920 bei 25 °C
Brechungsindex
1,473–1,494 bei 20 °C

In der Parfümerie

Galbanum fungiert als charakteristische grüne Herznote und in Resinoidform als Fixativ. Es definiert die grüne Chypre-Familie – die aggressive, kompromisslose grüne Eröffnung, die grüne Chypres von weicheren grünen Floralen unterscheidet. Wichtige aromaaktive Moleküle: (3E,5Z)-1,3,5-Undecatrien und 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin (letzteres unter 0,05 % des Öls). Hauptterpene (Beta-Pinen, Delta-3-Karen, Myrcen) verleihen Körper, aber keinen Charakter. Galbanum ist unverzichtbar in Chypre-, grün-floralen und Fougère-Strukturen. Die Dosierung muss kontrolliert werden – es dominiert leicht. Funktioniert mit Eichenmoos, Bergamotte, Rose und Narzisse.

Rolle in der Formel
01Fixativ
02Modifikator
03Signaturnote
04Vermischer
05Volumenaufbauer
06Frische
Erhältlich als
ätherisches Öl

Siehe auch

5 Noten
Shishito-Pfeffer grün · würzig · pflanzlich Basilikum aromatisch · grün · krautig Weiß aromatisch · krautig · ambra Tee grün · aromatisch · trocken Schwarzer Pfeffer würzig · warm · aromatisch
Die sieben Extraits
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
PREMIEREPEAU Parfum-Glossar →