blassgelbe bis bernsteinfarbene zähflüssige Flüssigkeit
Odor Strength
Stark
Producing Countries
Afghanistan, Iran, Türkei
Pyramid
Herz
Abgerissener Stängel, roher Saft, Grün so aggressiv, dass es an metallisch grenzt. Galbanum ist kein höfliches Grün – es ist der Geruch einer Pflanze, die sich verteidigt, bitter und gummiartig, mit einer Schärfe, die kein synthetischer Duft vollständig nachahmt.
Scharfer als Veilchenblatt, bitterer als zerdrücktes Basilikum, mit einem gummiartig-balsamischen Unterton, den keine andere grüne Note teilt. Die Eröffnung ist fast metallisch — kalt, pflanzlich, wie das Abbrechen eines dicken Pflanzenstiels im Winter. Eine Paprika-Note entsteht durch den Pyrazin-Gehalt, der Galbanum olfaktorisch mit Efeu und rotem grünem Paprika verbindet. Im Verlauf entwickelt sich ein warmer, harziger Körper, der das Grün verankert, mit einer erdigen Süße, die an feuchte Erde unter geschnittener Vegetation erinnert.
Trockene harzige Wärme bleibt, Grün wird zu einem gedämpften kräuterigen Flüstern, schwache schwefelige Tiefe
Terroir & Origins
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The Full Story
Galbanum ist ein Oleo-Gummi-Harz von Ferula gummosa Boiss. (Syn. F. galbaniflua), einer hohen Doldenblütler-Mehrjährigen, die in den Gebirgszügen des Iran, Turkmenistans und Afghanistans heimisch ist. Die Pflanze wächst wild in 1.000–3.000 Metern Höhe. Das Harz wird durch Einschnitte am Stängelgrund gewonnen; ein cremefarbener Ausfluss verfestigt sich an der Luft. Iran — insbesondere die Provinzen Kashan und Fars — bleibt die dominierende Quelle.
Die Dampfdestillation des rohen Harzes ergibt 10–15 % ätherisches Öl (CAS 8023-91-4; das Harz selbst ist CAS 9000-24-2). Die Hauptbestandteile sind Monoterpene — Beta-Pinen, Delta-3-Karen, Myrcen, Limonen — die Volumen beitragen, paradoxerweise aber nicht den charakteristischen Geruch. Dieser stammt von Spurverbindungen: (3E,5Z)-1,3,5-Undecatrien und vor allem 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin, das in weniger als 0,05 % vorkommt, aber für die hyper-grüne, fast paprikaähnliche Qualität verantwortlich ist, die Galbanum definiert. Eine Studie von 2009 im Journal of Agricultural and Food Chemistry identifizierte zwei weitere wichtige Duftstoffe: (6Z,8E)-Undeca-6,8,10-trien-3-on und dessen 4-on-Isomer, die beide fruchtig-grün-balsamische Nuancen beitragen, die zuvor nicht charakterisiert waren.
In der Parfümerie ist Galbanum die prägende Note des grünen Chypre. Es liefert einen kompromisslosen pflanzlichen Angriff, den kein anderes natürliches Material in Intensität erreicht. Die Harzform wirkt als Fixativ und verankert den grünen Eindruck im Ausklang. Galbanum funktioniert in Chypre-, grün-blumigen und Fougère-Kompositionen, typischerweise in niedriger Dosierung — bei Überdosierung überdeckt es alles. Es verbindet sich gut mit Eichenmoos, Bergamotte und Rose.
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Der charakteristische grüne Knackeffekt von Galbanum stammt von 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin — einem Molekül, das weniger als 0,05 % des ätherischen Öls ausmacht. Dasselbe Pyrazin verleiht rohen grünen Paprikaschoten ihren besonderen Geruch. Parfümeure dosieren im Grunde genommen die Paprikachemie in Chypre-Akkorde ein.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampfdestillation von rohem Oleo-Gummiharz. Das Harz wird durch Einschnitte an der Stängelbasis von Ferula gummosa gewonnen; ein cremefarbener Ausfluss härtet an der Luft aus. Ölausbeute: 10–15 % des Harzgewichts. Für ein volleres, harzigeres Profil wird auch die CO2-Superkritische Extraktion verwendet. Die Lösungsmittel-Extraktion liefert das Resinoid (CAS 9000-24-2), das schwerere balsamische Fraktionen enthält, die bei der Destillation verloren gehen. Iranische und afghanische Herkunft dominiert das weltweite Angebot.
blassgelbe bis bernsteinfarbene zähflüssige Flüssigkeit
Flash Point
158 °F (70 °C)
Specific Gravity
0,870–0,920 bei 25 °C
Refractive Index
1,473–1,494 bei 20 °C
In Perfumery
Galbanum fungiert als charakteristische grüne Herznote und in Resinoidform als Fixativ. Es definiert die grüne Chypre-Familie – die aggressive, kompromisslose grüne Eröffnung, die grüne Chypres von weicheren grünen Floralen unterscheidet. Wichtige aromaaktive Moleküle: (3E,5Z)-1,3,5-Undecatrien und 2-Methoxy-3-isobutylpyrazin (letzteres unter 0,05 % des Öls). Hauptterpene (Beta-Pinen, Delta-3-Karen, Myrcen) verleihen Körper, aber keinen Charakter. Galbanum ist unverzichtbar in Chypre-, grün-floralen und Fougère-Strukturen. Die Dosierung muss kontrolliert werden – es dominiert leicht. Funktioniert mit Eichenmoos, Bergamotte, Rose und Narzisse.
