Scharf, Sellerie-artig mit einer warmen, erdig-würzigen Komplexität. Liebstöckelwurzelöl riecht wie eine konzentrierte Selleriestange, die in warmes Leder getaucht ist – kräuterig, herzhaft, mit einer ungewöhnlichen moschusartigen Tiefe.
Scharfer Sellerie-Kräuter-Auftakt, sofort herzhaft und grün. Wärmer und komplexer als Selleriesamenöl. Es entwickeln sich lederartige, holzige Untertöne. Bei der Verdünnung entsteht eine subtile moschusartig-süße Note. Anders als alles andere in der Palette typischer Parfümeure – bewusst herzhaft, kräuterig, fast kulinarisch. Mäßige Zähigkeit.
Ätherisches Öl, dampfdestilliert aus den Wurzeln von Levisticum officinale, einem mehrjährigen Kraut aus der Familie der Apiaceae, das in Südeuropa heimisch ist. Das Öl ist gelb-braun mit einem intensiven, würzig-krautigen Aroma.
Der Duft wird von Phthaliden dominiert – insbesondere 3-Butylidenphthalid und Ligustilid – die dem Liebstöckel seine charakteristische Sellerie-würzige Note verleihen. Darunter liegen warme, holzige, leicht moschusartig-animalische Untertöne. Das Öl ist komplexer als Selleriesamenöl, mit größerer Tiefe und einer lederartigen Qualität in der Basis. Bei Verdünnung tritt eine subtile aromatische Süße hervor.
Liebstöckelwurzelöl ist eine Nischenzutat in der feinen Parfümerie, verwendet dort, wo ein ungewöhnlich krautig-würziger Charakter gewünscht wird. Es besetzt ein einzigartiges olfaktorisches Terrain – deutlich krautig und kulinarisch, aber mit genug Tiefe und Komplexität, um in strukturierten Kompositionen zu funktionieren.
Liebstöckel war ein so allgegenwärtiges Aroma in der römischen Küche, dass es in über 100 Rezepten in Apicius (dem ältesten erhaltenen europäischen Kochbuch, ca. 4. Jahrhundert n. Chr.) vorkommt. Die Römer nannten es „Ligusticum“, nach Ligurien, der italienischen Region, in der es am intensivsten angebaut wurde.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Wasserdampfdestillation getrockneter, gehackter Wurzeln. Die Ausbeute beträgt ca. 0,5–1,5 %. Die Wurzeln werden von Pflanzen geerntet, die mindestens zwei Jahre alt sind. Die Produktion ist begrenzt und konzentriert sich auf Frankreich, Deutschland und Polen. Die Pflanze wird auch für kulinarische Zwecke angebaut; Parfümöl in Parfümerienqualität erfordert spezielle Ernte- und Destillationsparameter.
Eingeschränkt. Enthält Furanocumarine; IFRA begrenzt die Verwendung aufgrund des Phototoxizitätsrisikos.
Synonyms
LEVISTICUM OFFICINALE ÖL · LIGUSTICUM ÖL
Physical Properties
Appearance
Blassgelbe bis dunkelbernsteinfarbene Flüssigkeit
In Perfumery
Spezialmodifikator für pflanzliche, aromatische und avantgardistische Kompositionen. Liebstöckelwurzelöl sorgt für einen einzigartigen Sellerie-Pikant-Charakter mit ledriger Tiefe. Wird in Kräuter-Chypre-Konstruktionen, herzhaft-aromatischen Mischungen und Kompositionen verwendet, die bewusst konventionelle Schönheit in Frage stellen. Der Phthalidgehalt stellt auch eine naturalistische Verbindung zu traditionellen Kräutermedizinakkorden her. Kleine Dosierungen sind typisch – das Material kann eine Komposition leicht dominieren.
