Mild, körnersüß, mit warmem Getreidecharakter und einem grasig-heuigen Unterton. Weniger komplex als Weizen, wärmer als Reis, mit einer leichten Melassesüße (besonders bei süßen Sorghumsorten). Das getrocknete Getreide riecht nach sonnenverwöhnter Savanne – warm, neutral und landwirtschaftlich. Unbestimmt und ruhig.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Milde, getreide-süße Qualität, warm und neutral
After a few hours
After a few hours
Warme, heuähnliche Getreideweichheit
After a few days
After a few days
Kaum wahrnehmbar — leiser Getreiderest
The Full Story
Sorghum (Sorghum bicolor) ist eine Grasart, die ursprünglich aus Afrika stammt und heute weltweit als Getreide, Futter und Sirupquelle angebaut wird. Das Korn hat einen milden, warmen, getreide-süßen Duft – weniger komplex als Weizen, weniger duftend als Reis, mit einer leichten grasigen-Heu-Note. Sorghum-Sirup (hergestellt durch Pressen und Kochen der Stängel) hat einen charakteristischen melasseähnlichen Charakter.
Das flüchtige Profil von Sorghum-Korn umfasst fetthaltige Aldehyde, Alkohole und die heuartige Qualität von getrocknetem Gras. Süße Sorghum-Sorten (für Sirup verwendet) erzeugen durch ihren hohen Zuckergehalt beim Verarbeiten ein reichhaltigeres, karamellisiertes Aroma.
In der Parfümerie ist Sorghum eine Nischen-Agrarnote, die an Getreidefelder in warmen Klimazonen, afrikanische Savannen und Ernte erinnert. Sie bietet eine ruhigere, tropischere Alternative zu Weizen- oder Gerstennoten.
Sorghum ist die weltweit fünftwichtigste Getreideart (nach Mais, Reis, Weizen und Gerste) und das Grundnahrungsmittel von über 500 Millionen Menschen, hauptsächlich in Afrika und Südasien. Es ist ein dürretolerantes Getreide, das nur 332 mm Niederschlag pro Saison benötigt, verglichen mit 600 mm bei Mais.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kein kommerzielles ätherisches Öl oder Absolue aus Sorghumkorn. Sorghumsirup wird durch Pressen und Kochen süßer Sorghumstängel hergestellt, es handelt sich dabei jedoch um ein Lebensmittelprodukt und nicht um eine Parfümextraktion.
Molecular Formula
Komplexe Mischung (keine einzelne Formel)
CAS Number
85251-55-4 (Sorghum bicolor-Extrakt)
Botanical Name
Sorghum bicolor
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
großer Hirse, Milo
Physical Properties
Odor Strength
Mittel
Appearance
Hohes Getreidekorn; Sirup ist eine dunkelbernsteinfarbene, zähflüssige Flüssigkeit
In Perfumery
Sorghum ist eine konzeptionelle landwirtschaftliche Note mit einem warmen, getreide-süßen Charakter. Für die Parfümerie gibt es keinen kommerziellen Extrakt. Angenähert aus Getreidekörnern, heuähnlichen Kunststoffen und mild-süßen Modifikatoren. Funktioniert als Hintergrundelement in Kompositionen mit landwirtschaftlichen, Savannen- und afrikanischen Themen. Der Sorghumsirup-Akkord (stärker karamellisiert, melasseartig) sorgt für einen reicheren Charakter.
