Scharf, grün und unverkennbar pflanzlich. Der Geruch von Tomatenstängeln und -blättern – nicht der Frucht. Ein scharfer, leicht schwefeliger Grünton, der ein besonderes Pflanzenaroma auf der Erde ist.
Scharf, grün, stechend und leicht schwefelig. Wie das Greifen in eine Tomatenpflanze im Sommergarten und das Abbrechen eines Stängels – der unmittelbare Ansturm von grünem, pflanzlichem, leicht metallischem Aroma ist einer der charakteristischsten Gerüche der Natur. Nicht die Frucht. Die Pflanze. Roh und lebendig.
Evolution over time
Immediately
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Scharf, grün, stechend. Pflanzlich und leicht metallisch.
After a few hours
After a few hours
Die Schärfe verfliegt. Weicher, warm-grün, krautig.
After a few days
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Ein schwacher, grüner Nachklang. Die schwefelige Qualität verflüchtigt sich.
Terroir & Origins
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The Full Story
Tomatenblatt (Solanum lycopersicum) ist einer der bekanntesten grünen Düfte der Welt. Die Blätter und Stängel der Tomatenpflanze enthalten Drüsenhaare, die mit flüchtigen Verbindungen gefüllt sind – hauptsächlich 2-Isobutylthiazol, cis-3-Hexenal und Beta-Ionon – die das charakteristische scharfe, grüne, würzige Aroma erzeugen.
Der Geruch stammt nicht von der Frucht (die süßer und esterbetonter ist), sondern von der Pflanze selbst: Wenn man einen Tomatenstängel zwischen den Fingern reibt, entfaltet sich ein Ausbruch von grünem, leicht metallischem, schwach schwefelhaltigem Aroma, das sofort erkennbar ist.
In der Parfümerie ist Tomatenblatt als synthetischer Akkord erhältlich (die Schlüsselmoleküle werden kommerziell hergestellt) und wird verwendet, um Kompositionen eine naturalistische, gartenfrische Qualität zu verleihen. Es bietet eine spezifische, erkennbare Grünheit, die schärfer und interessanter ist als generische grüne Noten.
Die Note wirkt im Kopf- bis Herzbereich und sorgt für eine scharfe, gartenrealistische Frische.
Diese Note in Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
2-Isobutylthiazol, das Molekül, das am meisten für den typischen Tomatenblattgeruch verantwortlich ist, wurde erstmals 1971 identifiziert. Es hat eine Nachweisgrenze von nur 3,5 ppb – was es zu einem der wirksamsten grünen Duftstoffe macht. Sein schwefelhaltiger Thiazolring verleiht dem Tomatenblatt seine charakteristische Schärfe.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Die wichtigsten Aromamoleküle werden kommerziell synthetisiert. Tomatenblatt-Absolue gibt es, ist aber selten. Die Note wird typischerweise aus synthetischen grünen und schwefelhaltigen Materialien rekonstruiert.
Dunkelgrüne, zähflüssige Flüssigkeit (Absolue) oder farblos (synthetische Rekonstruktion)
In Perfumery
Kopf-zu-Herz-Note in Grün-, Garten- und Pflanzenkompositionen. Fungiert als scharfes, erkennbares grünes Element. Schlüsselmoleküle: cis-3-Hexenal, 2-Isobutylthiazol, Beta-Ionon. Bietet eine gartenrealistische Schärfe. Wird in grün-blumigen, mediterranen und naturalistischen Formeln verwendet.
