Bananenschalen-Süße, durchzogen von einer gummiartigen, medizinischen Schärfe. Ylang-Ylang ist die schwerste der weißen Blüten – dichter als Jasmin, süßer als Tuberose, mit einer cremigen, narkotischen Qualität, die fast überwältigend wirkt, bevor ein warmer, fast animalischer Ausklang sie zurücknimmt. Die Extra-Fraktion, die in den ersten zwei Stunden der Destillation abgeschöpft wird, ist die Qualität, die in feinen Parfums verwendet wird.
Die Eröffnung ist dicht, fast erdrückend süß — reife Banane und Vanillepudding, mit einer jasminähnlichen Cremigkeit darunter. Innerhalb von Minuten setzt sich eine gummiartige, medizinisch scharfe Note von p-Cresylmethyläther durch, die den Duft von allem bloß Schönem wegzieht. Dichter als Jasmin-Absolue, weniger grün als Tuberose und ohne die kampferartige Frische der Gardenie.
Der Dry-Down ist warm, leicht würzig, schwach animalisch — ein intimer moschusartiger Nachklang, der stundenlang anhält. Bei hoher Konzentration kann die Süße aufdringlich werden; in Verdünnung entfaltet sich die Komplexität. Die erste Fraktion behält mehr florales Volumen und einen runderen Körper als Extra, tauscht die Transparenz der Kopfnote gegen Dichte im mittleren Bereich — der Grund, warum sie oft in komplexen Kompositionen bevorzugt wird.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dicke Bananenpudding-Süße, fast narkotisch. Eine jasminähnliche Cremigkeit mit einer gummiartig-medizinischen phenolischen Note von p-Cresylmethyläther. Intensiv berauschend in voller Konzentration.
After a few hours
After a few hours
Die anfängliche Süße tritt zurück und offenbart ein warmes, cremig-blumiges Herz mit aufkommenden würzigen und holzigen Facetten von Sesquiterpenen (Caryophyllen, Germacren-D). Die phenolische Note wird weicher, runder, weniger scharf. Noch dicht, aber ausgewogener.
After a few days
After a few days
Anhaltender warmer, leicht moschusartig-süßer Nachklang mit hautähnlicher Qualität. Gute Haftung — 8–12 Stunden auf der Haut bei Extra-Qualität, länger bei Complete und First aufgrund ihres höheren Sesquiterpen-Gehalts.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Ylang-Ylang ist die Blüte von Cananga odorata, einem schnell wachsenden tropischen Baum aus der Familie der Annonaceae, der auf den Philippinen und in Südostasien beheimatet ist. Der Name stammt vom Tagalog-Wort ilang-ilang, was „wild“ oder „aus der Wildnis“ bedeutet – nicht „Blume der Blumen“, eine hartnäckige Fehlübersetzung, die keine primäre Tagalog-Quelle unterstützt. Die kommerzielle Produktion konzentriert sich auf den Komoren-Archipel (Anjouan macht etwa 25–30 der geschätzten 60–80 Tonnen Jahresproduktion weltweit aus), gefolgt von Nosy Bé auf Madagaskar, den Philippinen und Réunion. Indonesien (Java, Sumatra) liefert kleinere Mengen.
Was Ylang-Ylang von allen anderen Blütenölen unterscheidet, ist die fraktionierte Destillation. Die Blüten werden 15–20 Stunden lang dampfdestilliert, und der Prozess wird in Intervallen unterbrochen, um aufeinanderfolgende Qualitäten abzuziehen: Extra (gesammelt in den ersten 1–2 Stunden), dann First, Second und Third. Ein fünftes Handelsprodukt, Complete, ist ein unfraktionierter Volllauf. Die Extra-Qualität – die Fraktion, die in feinen Parfums verwendet wird – ist am leichtesten und reich an flüchtigen, duftenden Verbindungen: Benzylacetat (15–30 %), Linalool (7–24 %), p-Cresylmethyläther (7–13 %), Methylbenzoat (4–9 %) und Geranylacetat (2–14 %). Die späteren Fraktionen enthalten schwerere Sesquiterpene – β-Caryophyllen, Germacren-D, (E,E)-α-Farnesen – die ihnen einen dunkleren, holzigeren Charakter verleihen.
Der Duft der Extra-Qualität öffnet sich mit einer fast narkotischen Bananenpudding-Süße (Benzylacetat, Methylbenzoat), die über einer jasminähnlichen Cremigkeit und einer gummiartigen, medizinischen phenolischen Note von p-Cresylmethyläther liegt. Diese phenolische Qualität ist der Schlüssel zur Persönlichkeit von Ylang-Ylang: Sie verleiht der Blüte eine animalische, leicht fäkale Note, die keine andere weiße Blüte in vergleichbarer Intensität teilt. Die Complete-Qualität ist voller, weniger klar, mit mehr balsamisch-holziger Tiefe durch ihren Sesquiterpen-Anteil.
Kein einzelnes synthetisches Molekül fängt Ylang-Ylang ein. Rekonstruktionen kombinieren Benzylacetat, Linalool, p-Cresylmethyläther, Isoeugenol und Farnesol, aber das Ergebnis wirkt wie eine Skizze – technisch plausibel, olfaktorisch flach. Die Komplexität des natürlichen Öls entsteht durch die Wechselwirkung von Hunderten kleiner Bestandteile, die synthetisch wirtschaftlich nicht nachgebildet werden können. In Nuit Elastique von Première Peau steht Ylang-Ylang First Absolue aus Bourbon im Herzen neben Jasmin Sambac und Grandiflorum und verankert den narkotischen Blütenakkord.
Diese Note in Première Peau. Gravitas Capitale · Insuline Safrine · Nuit Elastique. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Ylang-Ylang ist das einzige kommerziell destillierte ätherische Öl, das routinemäßig während eines einzigen Destillationslaufs fraktioniert wird. Der Destillateur stoppt und startet den Prozess physisch, um aufeinanderfolgende Qualitäten zu sammeln – Extra, First, Second, Third – jede mit einem eigenen chemischen Profil und Marktpreis. Keine andere Blume wird auf diese Weise destilliert. Die Extra-Fraktion, die in den ersten 1–2 Stunden gesammelt wird, ist der kleinste und teuerste Schnitt. In Indonesien werden Ylang-Ylang-Blüten auf das Bett frisch verheirateter Paare gelegt – eine Tradition, die die Verbindung der Blume mit Sinnlichkeit in ganz Südostasien widerspiegelt.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Fraktionierte Dampfdestillation von frischen, von Hand geernteten Blumen – typischerweise im Morgengrauen, wenn die Konzentration der flüchtigen Stoffe ihren Höhepunkt erreicht. Die Destillation dauert insgesamt 15–20 Stunden. Vier Fraktionen werden durch Unterbrechung des Prozesses in Intervallen gesammelt: Extra (erste 1–2 Stunden), Erste, Zweite, Dritte. Ein fünftes Handelsprodukt, Complete, ist ein ununterbrochener Durchlauf über die gesamte Dauer. Ausbeute der Extra-Qualität: etwa 0,5–1 % aus frischen Blumen. Ausbeute der Complete-Qualität: etwa 1,5–2,5 %.
Die Komoren dominieren die weltweite Produktion: Allein Anjouan produziert schätzungsweise 25–30 Tonnen jährlich aus mehreren hundert handwerklichen Destillerien. Madagaskar (hauptsächlich Nosy Bé) trägt etwa 20 Tonnen bei. Die Philippinen, Réunion und Indonesien produzieren kleinere Mengen. Die Blumen werden das ganze Jahr über geerntet, mit Spitzenproduktion während der Regenzeit. CO₂-Superkritische Extraktion und Lösungsmittel-Extraktion (Absolue) werden ebenfalls angewandt, machen aber nur ein geringes Handelsvolumen aus.
Nicht als Ganzes als Öl unter IFRA eingeschränkt. Einzelne Bestandteile — Isoeugenol, Benzylbenzoat, Linalool, Farnesol, Benzylsalicylat, Geraniol — sind gemäß ihren jeweiligen IFRA-Standards eingeschränkt und erfordern eine EU-Allergendeklaration gemäß Verordnung 2023/1545. Die wirksamen Einsatzmengen in der hochwertigen Parfümerie sind durch die Grenzwerte der Bestandteile, insbesondere Isoeugenol, begrenzt.
Synonyms
YLANG · CANANGA · ILANG-ILANG · MACASSAR-ÖL
Physical Properties
Odor Strength
Stark
Lasting Power
140 Stunden
Appearance
Blassgelbe bis gelbe, klare ölige Flüssigkeit
Flash Point
170,00 °F. TCC ( 76,67 °C. )
Specific Gravity
0,94800 bis 0,96800 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,49700 bis 1,51100 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Ylang-Ylang fungiert als ein blumiges Herz-zu-Basis-Element mit bemerkenswerter Volumensteigerungskapazität. In klassischen Amber- und blumig-ambernen Kompositionen liefert es den dichten, cremigen blumigen Körper – das olfaktorische Äquivalent von Gewicht und Reichhaltigkeit. Extra-Qualität für feine Dufttransparenz; First für reichhaltigere Herzakkorde; Complete für funktionale Produkte. Seine primäre technische Tugend ist der Gehalt an p-Cresylmethyläther, der ihm eine einzigartige animalisch-phenolische Brücke zu Moschus- und Lederakkorden verleiht. Kein anderes blumiges Rohmaterial bietet diese Qualität in vergleichbarer Intensität. Es verbindet sich mit Jasmin-Absolue (verstärkt die indolische Achse), Sandelholz (erweitert die cremige Wärme) und Bergamotte oder Neroli (balanciert die Süße mit zitrischer Transparenz) harmonisch. In den Duftfamilien: unverzichtbar für viele Amber- und blumig-amberne Kompositionen, häufig in Chypres (als blumiges Herz neben Rose und Jasmin) und gelegentlich in Fougères für exotische Akzente eingesetzt. Nuit Elastique von Première Peau erkundet dieses Gebiet: Ylang-Ylang First Absolue aus Bourbon verankert das narkotische Nachtblumenherz neben Jasmin Sambac, Grandiflorum, türkischer Rose und Champaca Rouge.
