VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / floral · cálido · especiado
Caliquanto
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
floral · cálido · especiado
Origin
Volatility
Nota de corazón
Botanical
Calycanthus floridus
Appearance
Líquido de amarillo pálido a ámbar
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Estados Unidos
Pyramid
Corazón
Afrutado-especiado, con matices a vino, y una complejidad de fresa, plátano y clavo. La pimienta de Jamaica de Carolina produce aromas complejos de una sola flor en el reino vegetal.
notablemente complejo: fresa madura se encuentra con especias de clavo y vino fermentado. Frutalidad de éster de plátano mezclada con calidez de eugenol. Ninguna cualidad domina — la fragancia cambia y brilla. Más cálido que la fruta, más frutal que la especia. Realmente inusual.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión frutal-ester, plátano-fresa, especia de clavo
After a few hours
After a few hours
Calidez similar al vino, profundidad de eugenol
After a few days
After a few days
Persistencia cálida especiada-frutal, desvanecimiento lento y complejo
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Calycanthus (Calycanthus floridus), allspice de Carolina o sweetshrub, produce flores aromáticamente complejas de clima templado. Las flores con pétalos en forma de cinta de color marrón rojizo emiten un aroma descrito de diversas formas como fresa, plátano, vino, clavo, chicle.
La química volátil incluye acetato de etilo, acetato de isoamilo (plátano), eugenol (clavo), ésteres de cinamato y compuestos afrutados. Esta notable complejidad proveniente de una sola fuente floral es inusual.
No existe un aceite comercial o absoluto ampliamente comercializado. El acorde reconstruido mezcla ésteres afrutados, eugenol-clavo y elementos similares al vino. Thomas Jefferson lo cultivó en Monticello.
Originario del sureste de Estados Unidos. Las semillas contienen calicantina, un alcaloide similar a la estricnina.
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Las semillas de calicanto contienen calicantina, estructuralmente similar a la estricnina. Los primeros colonos usaban la corteza como sustituto de la canela y para tratar la fiebre, sin saber que la planta contiene compuestos lo suficientemente tóxicos como para causar convulsiones.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación al vapor a pequeña escala o extracción con solventes. No existe un aceite comercial ampliamente comercializado. Perfil volátil estudiado académicamente, pero la producción sigue siendo artesanal.
N/A — no existe un CAS estándar para el aceite esencial de Calycanthus
Botanical Name
Calycanthus floridus
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
Carolina pimienta de Jamaica, arbusto dulce
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
48 horas
Appearance
Líquido de amarillo pálido a ámbar
In Perfumery
Nota natural/nicho rara de notable complejidad. La combinación de ésteres frutales, eugenol y cinamato en una sola fuente es única. Funciona en composiciones nicho y vanguardistas. Resiste la categorización: no es ni puramente floral ni gourmand.