Choya Nakh

Un opérculo es una estructura córnea o calcárea, a modo de trampilla, presente en muchos grupos de caracoles marinos y de agua dulce, aunque no en todos. Sirve para cerrar la abertura de la concha cuando el animal retrae las partes blandas. El tipo más común está formado por un material proteico córneo, de delgado a bastante grueso, de color amarillo a pardusco. Los opérculos de los neogasterópodos están hechos de una proteína resistente, similar a la queratina de las uñas.

El análisis químico del humo de los opérculos reveló fenoles aromáticos, que actúan como estabilizadores de fragancia. La cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas mostró un predominio de compuestos aromáticos en el humo del opérculo. El cresol y el fenol estuvieron presentes de forma constante como constituyentes principales, y representaron entre el 20 y el 40 % de los extractos de humo. Fenoles simples como el cresol podrían contribuir a la nota mohosa y de cuero tanto del castóreo como del humo de opérculo. Quemado solo, un opérculo de buena calidad huele, según se dice, a castóreo o a otros almizcles animales, mientras que uno de peor calidad huele a pelo quemado. La piridina se detectó únicamente en el humo de opérculos sin tratar, donde era un compuesto dominante (más del 30 %).

Unguis odoratus es un término latino que designa un ingrediente tradicional de incienso, usado en muchas culturas y obtenido de los opérculos de ciertos gasterópodos. El polvo de opérculo es un ingrediente importante en la elaboración del incienso chino y japonés. Tradicionalmente, los opérculos se tratan con vinagre, alcohol y agua para eliminar cualquier olor a pescado. Los opérculos de neogasterópodos se siguen utilizando hoy en las industrias de incienso de la India. Los opérculos de Murex todavía se emplean con frecuencia en el bakhoor tradicional del norte de África y de Oriente Medio.

—

Relacionado: Amberwood · Andiroba · Bakhoor · Notas Balsámicas · Resinoide de Benjuí · Benzoato de Bencilo · Salicilato de Bencilo · Alquitrán de Abedul