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Delta-undecalactona

Q: Is Delta-undecalactona natural or synthetic?

. Extraction: Se encuentra en niveles traza en frutas. Producido sintéticamente para uso comercial..

FRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOS / láctonico · coco · cremoso

Delta-undecalactona

Category	FRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOS
Subcategory	láctonico · coco · cremoso
Origin
Volatility	Nota de corazón
Botanical	N/A — molécula sintética
Appearance	líquido transparente incoloro a amarillo pálido
Producing Countries	Sintético — fabricado en todo el mundo (China, Europa, Estados Unidos)
Pyramid	Corazón

Cremoso, con textura de piel de durazno, lactónico y ceroso. La delta-undecalactona (CAS 710-04-3) es más cerosa y persistente que las lactonas más cortas, conectando el durazno con el coco.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Cremoso, ceroso, durazno-coco. Más suave y menos volátil que la gamma-decalactona. Como crema de durazno sobre piel cálida: la fruta se desvanece pero la crema permanece.

Evolution over time

Immediately

Melocotón-crema con coco, suave

After a few hours

Calidez cerosa y cremosa

After a few days

Base duradera cerosa y lactónica

The Full Story

Delta-undecalactona (CAS 710-04-3) es una delta-lactona de once carbonos. Cremosa, cerosa, con aroma a piel de durazno y matices de coco. Más persistente y cerosa que la delta-decalactona.

Se sitúa entre las lactonas más cortas, cremosas y con aroma a durazno, y las cadenas más largas, cerosas y grasas. Una cremosidad suave y redondeada con tenacidad de nota de fondo.

Ancla composiciones frutales y cremosas y añade calidez lactónica a las fórmulas de aroma para la piel.

Prueba los siete extraits en el Discovery Set.

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Relacionado: Banana · Coconut · Coconut Water · Delta Decalactone · Ethyl Butyrate · Guava · Mango · Papaya

Did You Know?

Did you know?

A medida que aumenta la longitud de la cadena de lactona, el aroma cambia de afrutado-cremoso a ceroso-graso. La delta-undecalactona se encuentra en el punto ideal: lo suficientemente larga para la persistencia, lo suficientemente corta para mantener la cremosidad.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Se encuentra en niveles traza en frutas. Producido sintéticamente para uso comercial.

Molecular Formula	C₁₁H₂₀O₂
CAS Number	710-04-3
Botanical Name	N/A — molécula sintética
IFRA Status	Sin restricciones conocidas
Synonyms	Lactona de coco, 1-undecanolida
Physical Properties
Appearance	líquido transparente incoloro a amarillo pálido
Boiling Point	152,00 a 155,00 °C @ 10,50 mm Hg
Flash Point	> 230,00 °F TCC ( > 110,00 °C )
Specific Gravity	0,956 a 0,961 @ 25,00 °C
Refractive Index	1,457 a 1,461 @ 20,00 °C

In Perfumery

Modificador base que proporciona persistencia cremosa. CAS 710-04-3. Más ceroso y persistente que las lactonas de cadena corta. Ancla composiciones afrutadas y cremosas.