VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / fresco · dulce · verde
Menta
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
fresco · dulce · verde
Origin
Volatility
Nota de salida
Botanical
Mentha
Appearance
líquido claro amarillo pálido
Odor Strength
Medio
Producing Countries
India, China, Estados Unidos, Marruecos, Egipto
Pyramid
Arriba
Frío, intenso, casi metálico. La menta piperita golpea como mentol sobre la piel desnuda: un escalofrío trigeminal que se percibe como temperatura antes que como aroma. La hierbabuena es su prima más suave: más dulce, más verde, sin el filo helado.
La menta piperita es más fría que el eucalipto, más aguda que el alcanfor y mucho más transparente: un frescor puro de mentol sin peso resinoso. La hierbabuena es más cálida, dulce, casi como un caramelo, con una frescura verde más cercana al albahaca que a la menta piperita. En el papel secante, la menta piperita desaparece en 30-60 minutos, dejando un leve rastro verde-forestal. La hierbabuena dura un poco más, su contenido de carvona le da un poco más de tenacidad.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión de mentol helado (menta) o frescura verde dulce (hierbabuena). Afilado, frío, limpio — se percibe en la piel antes que en la nariz
After a few hours
After a few hours
El frío se disipa rápidamente. Queda un leve rastro amaderado y verde, apenas perceptible. El mentol es demasiado volátil para persistir
After a few days
After a few days
Prácticamente no queda nada. La menta es uno de los materiales más efímeros en perfumería — su poder está en los primeros minutos
The Full Story
En perfumería, 'menta' se refiere principalmente a dos especies que comparten nombre pero difieren notablemente en química y efecto. La menta piperita (Mentha x piperita) está dominada por mentol (aproximadamente 41%) y mentona (aproximadamente 23%) — dos moléculas que juntas crean la clásica sensación fría y limpia. El mentol activa el receptor frío TRPM8 en la piel y membranas mucosas, produciendo un efecto físico de enfriamiento que no es solo olfativo sino termoceptivo. La hierbabuena (Mentha spicata) contiene prácticamente nada de mentol; su molécula característica es la L-carvona, un compuesto dulce y herbáceo que huele a verde y ligeramente a alcaravea.
Ambos aceites se obtienen por destilación al vapor de las partes aéreas. La producción de aceite de menta piperita está dominada por India y Estados Unidos (particularmente el Noroeste del Pacífico). La hierbabuena se produce en EE. UU., China e India. El mercado global del aceite de menta piperita es enorme — la mayoría se destina al cuidado bucal, confitería y aplicaciones farmacéuticas, mientras que la perfumería fina consume una fracción muy pequeña.
Históricamente, los perfumistas trataron la menta con cautela, temiendo las asociaciones con pasta de dientes y chicles. La extrema volatilidad del material agrava el problema — el mentol se evapora rápidamente, dejando poca huella en el corazón o la base de una composición. Cuando se usa con éxito en fragancias, la menta se emplea en dosis precisas para crear una hoja de frescura fría en la apertura, a menudo apoyada por agentes sintéticos de enfriamiento (como WS-3 o WS-23) que extienden el frescor sin la identificable nota mentolada.
El mentol en realidad no reduce la temperatura: activa el receptor frío TRPM8 en las terminaciones nerviosas de la piel, engañando al cerebro para que perciba frío. Esto convierte a la menta piperita en uno de los raros materiales de perfumería que produce un efecto fisiológico (termorecepción) además del olfativo.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación al vapor de las partes aéreas (hojas, tallos, flores). Aceite de menta piperita: aproximadamente 41% mentol, 23% mentona. Aceite de menta verde: dominado por L-carvona, menos del 1% mentol. Producción principal: India, EE. UU. (Noroeste del Pacífico), China. La gran mayoría de la producción mundial de aceite de menta se consume en cuidado bucal y confitería; la perfumería fina utiliza una pequeña fracción.
Molecular Formula
Mezcla compleja: mentol (C₁₀H₂₀O), mentona (C₁₀H₁₈O), acetato de mentilo (C₁₂H₂₂O₂)
CAS Number
8006-90-4
Botanical Name
Mentha
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
menta piperita, hierbabuena, menta silvestre
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
88 horas al 100,00%
Appearance
líquido claro amarillo pálido
Specific Gravity
0.89200 a 25.00 °C.
Refractive Index
1.45600 a 20.00 °C.
In Perfumery
La menta es una nota de salida, una de las materias más volátiles en la paleta de un perfumista. El mentol de la menta piperita proporciona una sensación física de frescor junto con una frescura olfativa, lo que la hace útil en composiciones deportivas, acuáticas y aromáticas donde el impacto visceral importa más que la longevidad. La carvona L de la hierbabuena es más suave, adecuada para composiciones que buscan frescura herbal sin el toque medicinal. Ambos tipos se combinan con cítricos (bergamota, pomelo), notas verdes y hierbas aromáticas. Los perfumistas modernos suelen combinar aceites naturales de menta con agentes refrescantes sintéticos como WS-3 o WS-23, que proporcionan la sensación de frío sin la identidad de la menta, extendiendo el efecto refrescante hacia el corazón de una fragancia donde el aceite natural ya se ha evaporado.
