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Sauvignone 100

Q: Is Sauvignone 100 natural or synthetic?

. Extraction: Molécula sintética. Detalles de producción no divulgados públicamente..

FRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOS / sintético · complejo · particular

Sauvignone 100

Category	FRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOS
Subcategory	sintético · complejo · particular
Origin
Volatility	Nota de salida
Botanical	N/A — molécula sintética (carácter afrutado-sulfuroso)
Appearance	líquido claro e incoloro
Odor Strength	Medio a alto
Producing Countries	Francia (DRT / una casa de fragancias suiza)
Pyramid	Arriba

Verde, sulfurosos y frutales tropicales.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Verde, afrutado-sulfurado, con un mordisco agudo de pirazina. La impresión inmediata es de Sauvignon Blanc en una copa — brote de grosella negra, pimiento verde y fruta tropical. Más complejo y específico del vino que las notas genéricas verde-afrutadas.

Menos puramente afrutado que la gamma-decalactona (durazno). Más sulfurado-verde que las moléculas cítrico-afrutadas típicas. El carácter de pirazina le da una identidad inconfundible de 'uva de vino'.

Evolution over time

Immediately

Afilado, verde, afrutado con notas sulfurosas — Sauvignon Blanc en una copa

After a few hours

Más suave, afrutado tropical con un toque de pirazina que se desvanece

After a few days

Leve rastro afrutado verde — recuerdo del vino

The Full Story

Sauvignone 100 es una molécula patentada diseñada para replicar el carácter aromático particular del vino Sauvign on Blanc — específicamente las notas verdes, sulfurosas y tropicales impulsadas por compuestos tiol y metoxipirazina en la variedad de uva.

El carácter del Sauvign on Blanc en el vino es famoso por estar impulsado por 3-mercaptohexanol (fruta de la pasión, pomelo), 3-mercaptohexil acetato (tropical, boj) y 3-isobutil-2-metoxipirazina (pimiento verde, mordisco de pirazina). Sauvignone 100 captura estas cualidades en una molécula compatible con fragancias — verde, afrutada, ligeramente sulfurosa y aromáticamente compleja.

Este es un ingrediente de nicho para composiciones que apuntan a la cultura del vino, acordes frutales-verdes estructurados o evocaciones atmosféricas específicas.

Prueba los siete extraits en el Discovery Set.

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Did You Know?

Did you know?

Los compuestos tioles responsables del aroma característico del Sauvignon Blanc son tan potentes que pueden ser detectados por el olfato humano a concentraciones de 1 a 5 nanogramos por litro, lo que equivale aproximadamente a detectar una sola gota de líquido en una piscina olímpica.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Molécula sintética. Detalles de producción no divulgados públicamente.

Molecular Formula	C₁₁H₂₀O₂S (éster tio)
CAS Number	851768-51-9
Botanical Name	N/A — molécula sintética (carácter afrutado-sulfuroso)
IFRA Status	Sin restricciones conocidas
Physical Properties
Odor Strength	Medio a alto
Lasting Power	22 horas al 100,00%
Appearance	líquido claro e incoloro
Boiling Point	198.78 °C. @ 760.00 mm Hg (est)
Flash Point	165.00 °F. TCC (74.00 °C.) (est)
Specific Gravity	1.13300 a 1.14300 @ 25.00 °C.
Refractive Index	1.43900 a 1.44500 @ 20.00 °C.

In Perfumery

Sauvignone 100 es una nota de salida a corazón que aporta especificidad de uva de vino. Es un ingrediente característico más que una herramienta de mezcla, utilizado cuando la referencia a Sauvign on Blanc es intencional. Útil en composiciones temáticas de vino, frutales verdes y gastronómicas.