Hoja de Limón
Cítrico verde amargo, con aroma a cuero y el intenso aroma de la corteza del follaje del árbol de cidro. La hoja de cidro huele como aplastar una hoja gruesa y verde oscuro de Citrus medica, más aceitosa y amarga que la hoja de limón.
- Tipo
- Ingrediente
- Familia olfativa
- Aromático
- Origen
- hojas y flores terminales
- Clase química
- complejo natural (aceite esencial)
Aroma
Terroir y transformación
La historia completa
Extracción y química
Método de extracción
No existe un aceite de hoja de cidro estandarizado disponible comercialmente. El extracto de hoja de Citrus medica puede producirse mediante destilación al vapor, pero no es un producto comercial estándar. La nota se reconstruye típicamente a partir de petitgrain y modificadores de cítricos amargos.
- Fórmula
- Mezcla compleja — componente clave: limoneno (C₁₀H₁₆)
- CAS
- N/A — no existe un CAS único para el aceite de hoja de Citrus medica
- Botánica
- Citrus medica
- Aspecto
- Líquido de amarillo pálido a ámbar
- Intensidad olfativa
- Medio
- Sinónimos
- Hoja de Citrus medica
Ningún Estándar IFRA para la materia en sí (51.ª Enmienda)
- Densidad
- 0.840–0.870 a 25 °C (est)
- Nota
- Aceite de hoja de Citrus medica. Carácter cítrico fresco, verde y herbáceo
En perfumería
La hoja de cidra es un modificador cítrico verde-amargo en la zona de salida a corazón. Más áspera y amarga que el petitgrain o la hoja de limón, con un carácter verde vegetal y curtido. Reconstruida a partir de petitgrain, notas cítricas amargas y aldehídos de hoja verde. Funciona en composiciones mediterráneas, cítricas arcaicas y verde-herbales.
Véase también
8 notas