Las cookies nos ayudan a medir campañas y mejorar tu experiencia.
Privacidad
Sí
Una anomalía en el sistema de boletines fue causada por una actualización del sistema de atención al cliente. Tomamos medidas de precaución, incluyendo la eliminación completa de los datos mal atribuidos.
Una anomalía en el sistema de boletines fue causada por una actualización del sistema de atención al cliente. Tomamos medidas de precaución, incluyendo la eliminación completa de los datos mal atribuidos.
líquido oleoso transparente de incoloro a amarillo pálido
Producing Countries
China, India, Myanmar, Sudán, Tanzania
Pyramid
Base
Calidez tostada, redondeada, ligeramente grasa — como el último aliento de una cuchara caliente de tahini. El aceite de sésamo en perfumería se percibe como un aroma a nuez en la piel, dorado y envolvente.
Sabor a nuez tostada seca con un ligero toque caramelizado. Menos dulce que la tonka, menos verde que la avellana. Se acerca al olor del aceite de sésamo recién prensado sobre piel cálida — graso, dorado, discretamente persistente. Comparte territorio con notas de 2-acetil-1-pirrolina (palomitas de maíz, arroz).
Evolution over time
Immediately
Immediately
Grano tostado en seco, aceite de sésamo cálido, leve toque a palomitas
After a few hours
After a few hours
Calidez grasa, similar a la piel, nuez suave, trazas de caramelo
After a few days
After a few days
Residuo lipídico limpio, leve corteza de pan, casi imperceptible
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
El aceite de sésamo (Sesamum indicum) tiene un profundo sabor a nuez tostada que es más seco y menos dulce que la almendra, y más cálido que la avellana. En su forma cruda, las semillas son casi inodoras; es el tostado lo que libera los compuestos aromáticos clave: sesamol, sesamolina y 2-acetil-1-pirrolina (la misma molécula responsable del aroma del arroz basmati y las palomitas de maíz).
La planta es originaria del África subsahariana y del subcontinente indio. India sigue siendo el mayor productor. El aceite se extrae en frío de las semillas, produciendo aproximadamente un 50% de aceite en peso, un rendimiento inusualmente alto entre las semillas oleaginosas.
En perfumería, el aceite de sésamo funciona como un modificador de textura más que como una nota principal. Aporta un calor lipídico, cercano a la piel, a bases gourmand y ambarinas. Piénsalo como un fijador que huele a corteza de pan caliente: ancla las notas más dulces sin añadir dulzura evidente.
Las rutas sintéticas para el perfil olfativo del sésamo suelen involucrar derivados de pirazina y compuestos de furanona, aunque en trabajos de nicho se prefiere el extracto natural de CO2 de sésamo por su complejidad.
Sesamol, el antioxidante clave en el aceite de sésamo, es tan eficaz para prevenir la oxidación que históricamente se utilizaba el aceite para conservar manuscritos en la India: las hojas de palma empapadas en aceite resistieron la descomposición durante siglos.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Prensado en frío de semillas de Sesamum indicum tostadas o sin tostar. Rendimiento aproximado del 50% de aceite en peso. La extracción supercrítica con CO2 produce una versión más fragante que conserva las pirazinas volátiles que se pierden en el prensado convencional. La destilación por vapor no es estándar para el sésamo.
líquido oleoso transparente de incoloro a amarillo pálido
Flash Point
> 212,00 °F. TCC ( > 100,00 °C. )
Specific Gravity
0,91600 a 0,92100 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,47200 a 1,47600 @ 20,00 °C.
In Perfumery
El sésamo funciona como un modificador básico en composiciones gourmand y ambarinas. Proporciona calidez lipídica, un matiz graso y similar a la piel que extiende la longevidad sin añadir dulzura. Es especialmente útil para afianzar acordes de vainilla, tonka y praliné que corren el riesgo de volverse empalagosos. Funciona en familias de ámbar suave y aromas tipo piel. El alto contenido de ácido linoleico del aceite le confiere una afinidad natural por los almizcles animalísticos, sirviendo de puente entre lo limpio y lo carnal. No es una nota distintiva, sino un ingrediente textural: hace que las composiciones se sientan usadas, vividas.
