Notas especiadas
El calor colectivo, la calidez y el toque aromático picante de las moléculas derivadas de especias en perfumería — eugenol (clavo), cinamaldehído (canela), piperina (pimienta). Las notas especiadas son la fricción en una fórmula.
Aroma
La historia completa
¿Sabía que…?
El eugenol — el principal odorante del clavo y la molécula especiada más común en perfumería — también se utiliza como anestésico dental. El aceite de clavo se ha aplicado para aliviar el dolor de muelas durante al menos 2,000 años en la medicina china.
Extracción y química
Método de extracción
Varía según el material de origen. Destilación por vapor para la mayoría de los aceites esenciales de especias (capullo de clavo, corteza de canela, cardamomo, pimienta). Extracción con CO2 para especias más delicadas o sensibles al calor (pimienta rosa, jengibre, azafrán). Extracción con solventes para absolutos (absoluto de clavo). Producción sintética de moléculas clave (eugenol, cinamaldehído) para un suministro constante.
- Fórmula
- N/A — categoría de acorde olfativo
- CAS
- N/A — categoría de acorde olfativo
- Botánica
- N/A — categoría de acordes de perfumería
- Aspecto
- Líquido de amarillo pálido a ámbar
- Intensidad olfativa
- Medio a alto
- Sinónimos
- NOTAS ESPECIADAS NOTAS CÁLIDAS
No aplicable: acorde o concepto, no una materia única
- Nota
- Categoría de acordes de notas especiadas. Materiales clave: eugenol (clavo), cinamaldehído (canela), piperina (pimienta), cardamomo CO₂, azafrán.
En perfumería
Las notas especiadas abarcan todas las posiciones de la fragancia. Salida: pimienta rosa (Schinus molle), cardamomo, jengibre. Corazón: corteza de canela, botón de clavo, nuez moscada. Base: absoluto de clavo, hoja de canela (dominada por eugenol). Moléculas clave — eugenol (clavo, cálido), cinamaldehído (canela, penetrante), acetato de alfa-terpinilo (cardamomo, fresco), cariofileno (pimienta, amaderado-especiado). Fundamental para las familias ámbar, especiado-floral y ámbar.