Floral dulce y mieloso con un fondo verde de hojas y un matiz especiado (similar al clavo). Más rico que el aligustre, menos narcótico que el jazmín, con una cualidad de jardín doméstico. V. carlesii en particular es intensamente dulce, casi como el daphne, con una calidez que llena una habitación. Los tallos verdes añaden un contrapunto vegetal al néctar denso.
Evolution over time
Immediately
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Explosión floral dulce y mielada con matices verde-especiados
After a few hours
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Calidad de néctar cálido, suaviza la especia similar al clavo
After a few days
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Residuo tenue dulce-verde, suave y floral
Terroir & Origins
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The Full Story
Viburnum abarca un gran género (más de 150 especies) de arbustos de la familia Adoxaceae, varios de los cuales tienen flores fragantes. Viburnum carlesii (viburno coreano) es la especie con el aroma más potente, con un carácter floral dulce, especiado, casi como clavo. Viburnum opulus (rosa de Guelder) y V. tinus también tienen aromas distintivos.
El perfil olfativo varía según la especie, pero generalmente combina una cualidad floral dulce como miel con notas verdes y de hojas, y en algunas especies, un sutil matiz narcótico o índolico. Viburnum carlesii en plena floración tiene una riqueza similar a la daphne: dulce, embriagadora, casi empalagosa en espacios cerrados.
No existe aceite esencial o absoluto comercial de viburno. La nota se reconstruye en perfumería usando combinaciones de linalool, benzoato de bencilo, eugenol (para la cualidad especiada) y bases florales dulces. Sigue siendo un punto de referencia de nicho más que un ingrediente común.
Las bayas de Viburnum opulus eran una fuente tradicional de alimento en Rusia y Escandinavia, donde se elaboraban en mermeladas y bebidas. Las bayas contienen viburnina, un compuesto amargo que debe cocinarse o congelarse antes de su consumo para reducir su toxicidad.
Extraction & Chemistry
Extraction method: No existe aceite esencial ni absoluto comercial de viburno. Los compuestos volátiles de las flores incluyen linalool, terpineol, benzoato de bencilo y eugenol, pero no se ha desarrollado ninguna extracción a gran escala. La nota siempre se reconstruye sintéticamente.
flor de viburno, arbusto bola de nieve, saúco de jardín
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Líquido de incoloro a amarillo pálido
In Perfumery
El viburno es una nota floral reconstruida utilizada en composiciones florales de jardín y verde-dulces. No existe un extracto comercial, por lo que los perfumistas crean el acorde a partir de linalool, benzoato de bencilo, eugenol, indol (traza) y materiales de miel. Proporciona un carácter de jardín primaveral: setos florales dulces con profundidad verde. Funciona como nota de corazón en composiciones floral-verdes y románticas. Combina con lilas, glicinas y otros acordes de flores primaverales.
