Pera Williams
AcordeFRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOSfrutal · fresco · dulce
SalidaPirámide
4/5Intensidad
24hDuración
2Orígenes
Espécimen
Pyrus communis
Fantasía/Concepto
Definición
Maduro, jugoso, casi con un fuerte aroma a éster. La fragancia definitoria de pera: etil decadienoato en forma de fruta.
FLORAL VERDE DULCE AFRUTADO FRESCO
PERA BARTLETT WILLIAMS
- Tipo
- Acorde
- Familia olfativa
- Afrutado
- Origen
- fruta
- Clase química
- complejo natural (aceite expresado)
Instrumentos
Pirámide
TSalida
HCorazón
BFondo
4/5Intensidad
Alta
intensidad olfativa
Duración en mouillette
24horas
1 h6 h24 h3 d7 d400 h
Países productores
Europa América del Norte
Aroma
En PREMIEREPEAU
La historia completa
¿Sabía que…?
La pera Williams es a menudo reconocida porque puede cambiar de color a medida que madura, pasando de verde a un hermoso amarillo dorado.
Extracción y química
Método de extracción
Prensado en frío or distillation of the fruto essence
- Fórmula
- Mezcla natural compleja; compuesto aromático clave: etil (E,Z)-2,4-decadienoato (C₁₂H₂₀O₂)
- CAS
- N/A — fruta natural, mezcla compleja
- Botánica
- Pyrus communis
- Aspecto
- Líquido de incoloro a amarillo pálido
- Intensidad olfativa
- Medio a alto
- Persistencia
- Menos de 24 horas en tira olfativa
- Sinónimos
- PERA BARTLETT WILLIAMS
Estado IFRA
Véase la notaSin restricciones conocidas
Propiedades físicas
- Punto de inflamación
- 145.00 °F. CCT ( 62.78 °C. ) (est)
En perfumería
La pera Williams se utiliza típicamente como nota de salida en composiciones de fragancias, donde se pueden apreciar plenamente sus cualidades brillantes y refrescantes. Puede proporcionar un contraste agradable cuando se usa junto con elementos gourmand, realzando la dulzura sin dominar la composición.
Papel en la fórmula
01modificador
02nota característica
03agente elevador
04mezclador
05frescura
Disponible como
aceite expresado
Véase también
8 notas