Baya de lobo
Acidez de frutas secas combinada con aldehídos verdes. No es una baya en el sentido de grosella negra o frambuesa, sino más bien como una pasa cruzada con una hoja de tomate, con un leve matiz similar al azafrán proveniente de trazas de beta-ciclocitral. En perfumería, la baya de goji es casi exclusivamente una nota de fantasía: reconstruida a partir de acordes sintéticos en lugar de extraída directamente de la fruta.
- Tipo
- Ingrediente
- Familia olfativa
- Afrutado
- Origen
- fruta
- Clase química
- complejo natural (absoluto); predominantemente reconstruido como acorde de fantasía
Aroma
Terroir y proceso poscosecha
La historia completa
Extracción y química
Método de extracción
No se produce comercialmente ningún aceite esencial a partir del fruto de la baya de goji. El absoluto de fruto (CAS 85085-46-7, absoluto de fruto de Lycium barbarum) se obtiene mediante extracción con solventes de bayas secas, pero es un producto especializado con un volumen de comercio mínimo. En la práctica, la nota de 'baya de goji' en perfumería no se extrae del fruto en absoluto: es una reconstrucción sintética (acorde de fantasía) construida a partir de compuestos aromáticos individuales que aproximan el perfil volátil del fruto. Los componentes clave identificados por GC-MS incluyen hexanal, (E)-2-hexenal, beta-ciclocitral, beta-ionona, linalool, d-limoneno y nonanal.
- Fórmula
- Hexanal (C₆H₁₂O, CAS 66-25-1, 70–94% de volátiles) · (E)-2-Hexenal (C₆H₁₀O, CAS 6728-26-3) · β-Ciclocitral (C₁₀H₁₆O, CAS 432-25-7) · β-Ionona (C₁₃H₂₀O, CAS 14901-07-6)
- CAS
- 85085-46-7
- Botánica
- Lycium barbarum
- Aspecto
- líquido de marrón pálido a marrón
- Intensidad olfativa
- Medio
- Persistencia
- De 24 a 200 horas en tira olfativa
- Sinónimos
- BAYA DE GOJI LYCIO BAYA DE GOJI GOU QI ZI BAYAS DE LOBEIRO CHINAS ·
Sin restricciones conocidas
- Nota
- Extracto de baya de goji (Lycium barbarum). Sin aceite esencial comercial. Rico en zeaxantina, polisacáridos y betaína. La nota olfativa es afrutada, ligeramente ácida, con matices a bayas.
En perfumería
Wolfberry es una nota de fantasía en perfumería: una reconstrucción, no una extracción. No existe un aceite esencial comercial, y el absoluto de fruta (CAS 85085-46-7) es un producto especializado con disponibilidad limitada. Cuando un perfumista incluye 'goji berry' en una composición, está creando un acorde a partir de materiales sintéticos y naturales que transmite el carácter de la fruta. Funcionalmente, el acorde de goji berry actúa como un modificador de la salida al corazón: un acento afrutado-verde que se percibe como exótico, ácido y ligeramente salado, distinto de las notas estándar de frutas rojas. Su columna vertebral verde-aldehídica (hexanal, cis-3-hexenol) aporta frescura; sus cualidades similares al azafrán (beta-ciclocitral, safranal) añaden una sequedad inesperada; su matiz violeta-amaderado (beta-ionona) le da profundidad sin pesadez. El acorde combina con notas cítricas (amplificando la luminosidad), con acordes de té verde (reforzando el eje vegetal-aldehídico) y con almizcles ligeros (donde añade una nota alta afrutada sin dulzura). No tiene un papel estructural en las familias clásicas de fragancias: ningún chipre, fougère o ámbar depende de él. Pertenece al vocabulario contemporáneo de notas frutales construidas. No hay presencia confirmada en la colección actual de PREMIEREPEAU.
Véase también
8 notas