Médicinal, aromatique, fortement herbacé. Le laurier sent l'apothicaire de cuisine - le croustillant de l'eucalyptol sur les épices chaudes, avec une colonne vertébrale verte amère.
Attaque vive d'eucalyptol, puis d'épices chaudes - eugénol semblable à un clou de girofle, une touche de chaleur cinnamique. Le vert est amer et herbacé, pas sucré. Plus sec que le basilic, plus chaud que le romarin. Il y a une légère douceur en arrière-plan, presque comme un fruit sec, provenant du composant linalol.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Élévation tranchante d’eucalyptol, fraîcheur médicinale et herbacée
Après quelques heures
Après quelques heures
Émergence d’épices chaudes — clou de girofle, notes cinnamiques, douceur de linalol
L'essence de laurier provient des feuilles de Laurus nobilis, le véritable laurier noble originaire du bassin méditerranéen. L'huile essentielle, obtenue par distillation à la vapeur, est dominée par le 1,8-cinéole (eucalyptol, 25-50 %), le linalol, l'eugénol et le méthyl eugénol.
Le parfum est immédiatement aromatique — médicinal, herbacé, chaud. L'eucalyptol lui confère une fraîcheur nette, presque camphrée. En dessous, l'eugénol apporte une chaleur rappelant le clou de girofle, tandis que le linalol ajoute une douceur florale qui empêche le profil de devenir purement médicinal.
En parfumerie, le laurier est une note de tête à cœur dans les compositions aromatiques, les eaux de Cologne et les fougères style barber shop. Il fait le lien entre la fraîcheur herbacée et la chaleur épicée. Le bay rum — la tradition classique de soin des Caraïbes — est l'application la plus familière : des feuilles de laurier macérées dans du rhum avec des épices.
À ne pas confondre avec le West Indian Bay (Pimenta racemosa), qui a un profil chimique différent dominé par l'eugénol et le myrcène. Les deux sont des matières distinctes malgré la confusion fréquente dans le marketing.
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Le mot « baccalauréat » dérive de bacca lauri, baies de laurier. Les vainqueurs et les érudits romains étaient couronnés de couronnes de laurier. Le baccalauréat français conserve cette étymologie.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur de feuilles séchées ou fraîches de Laurus nobilis. Rendement d'environ 1 à 3 %. Production majeure : Turquie, sud de la France, Maroc. Extraction au CO2 disponible pour un profil plus vert et herbacé.
Formule Moléculaire
Mélange complexe (pas de formule unique)
Numéro CAS
8007-48-5
Nom Botanique
Laurus nobilis
Statut IFRA
Restreint. Contient de l’eugénol et du méthyl eugénol ; les concentrations sont limitées par l’IFRA.
Synonymes
HUILE DE FEUILLE DE LAURIER · HUILE DE FEUILLE DE LAURIER
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen à fort
Tenue (Substantivité)
Moins de 24 heures sur mouillette
Apparence
Liquide jaune pâle à ambré
Densité
0,87000 à 0,94000 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction
1,46000 à 1,49000 @ 20,00 °C.
En Parfumerie
Matière aromatique haut en cœur. Fonctionne dans les eaux de Cologne, les fougères et les compositions aromatiques-épicées. La teneur en eucalyptol apporte lift et fraîcheur ; l'eugénol ajoute un piquant chaleureux. Matériau clé dans les accords de rhum de baie. Fonctionne avec la lavande, le clou de girofle, la cannelle et les agrumes. Valeur fixatrice modérée en raison de la persistance de l'eugénol.
