Fleur de chocolat

La plante

La fleur de chocolat (Berlandiera lyrata), aussi appelée marguerite chocolat ou œil-vert à feuilles de lyre, est une plante à fleurs nord-américaine de la famille des Asteraceae. Elle est originaire du sud-ouest des États-Unis et du nord du Mexique. Son aire s’étend de l’extrême sud-ouest du Kansas et de l’ouest du Texas, vers l’ouest jusqu’au sud-est du Colorado et à l’Arizona, et vers le sud jusqu’au Jalisco, dans le centre du Mexique. C’est une vivace aux feuilles veloutées, haute le plus souvent de 1 à 2 pieds. Les capitules ont des rayons jaunes autour d’un disque central marron-rouge. Les fleurs s’ouvrent le matin et retombent dans la chaleur du jour. Le feuillage en touffe arrondie est rugueux et vert grisâtre. Chaque capitule mesure environ 4 cm de diamètre et porte de 5 à 12 fleurons ligulés jaunes. Le fruit est une cypsèle, fruit sec à une seule graine.

Le nom

Le nom anglais lyreleaf greeneyes (œil-vert à feuilles de lyre) renvoie à la forme de la feuille, incurvée comme une lyre, et au disque vert qui reste lorsque les fleurons ligulés tombent.

Le genre

Berlandiera est un genre de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae, présent aux États-Unis et au Mexique. Ses espèces sont connues en anglais sous le nom général de greeneyes.

Habitat et culture

Son habitat naturel comprend les sols calcaires secs, rocailleux et bien drainés, ainsi que des milieux perturbés : bords de route, plaines, mesas et prairies. C’est une vivace rustique, cultivée comme plante ornementale. On la cultive dans les jardins pour la senteur chocolatée de ses fleurs. Dans les sols lourds et humides, la plante est sujette à la pourriture des racines. Ses fleurs peuvent servir de condiment. La plante résiste à la sécheresse, pousse mieux en plein soleil et attire les pollinisateurs, comme les abeilles et les papillons. Elle se multiplie par graines.

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