Radis Daikon

AccordFRUITS, LÉGUMES ET FRUITS À COQUEfrais · vert · terreux
CœurPyramide
3/5Puissance
—Tenue
4Origines

Note éditorialeNous ne détenons aucun droit sur cette matière, son nom ou sa marque. Cette fiche relève du journalisme éditorial indépendant, publié au titre de la liberté d’expression.

Spécimen
Radis Daikon ingrédient de parfum
Cœur
Raphanus sativus var. longipinnatus
Fantaisie/Concept
Définition

Le radis Daikon est un gros radis blanc au goût doux, populaire dans la cuisine et la parfumerie asiatiques.

VERT SUCRÉ FRAIS
radis blanc, radis japonais
Type
Accord
Famille olfactive
Fruités
Source
légume-racine (usage alimentaire uniquement, non extrait pour la parfumerie)
Classe chimique
note fantaisie (accord)
Instruments
Pyramide
TTête
CCœur
FFond
3/5Puissance
Moyenne
puissance olfactive
Pays producteurs
Chine Inde Japon Corée du Sud

Sentir

Le radis daikon dégage un arôme frais et vert, semblable à un jardin croquant. Son parfum peut être comparé à de l’herbe fraîchement coupée herbe, avec une légère terre qui ajoute de la profondeur. La fragrance est lumineuse et vivifiante.

Évolution du parfum

Au fur et à mesure que la fragrance se développe, les notes vertes initiales deviennent plus complexes. Cette évolution fait du radis daikon un ajout agréable aux compositions qui bénéficient d’un caractère frais et naturel. Le parfum reste léger et aérien.

Accords signature

Sur un papier testeur après 24 heures, la note de radis daikon peut évoluer vers un arôme vert plus atténué, présentant une douce terre qui persiste délicatement. Cette qualité durable montre son rôle en tant que note de fond intrigante dans certaines compositions parfumées.

L’histoire

Le radis daikon, connu scientifiquement sous le nom de Raphanus sativus var. longipinnatus, est un légume adaptable avec desracines profondes dans les traditions culinaires asiatiques. Originaire d’Asie de l’Est, particulièrement du Japon, ce radis se caractérise par sa forme allongée et sa texture croquante. Bien qu’il soit courant dans les salades, les pickles et les soupes, son arôme et son profil gustatif ont également attiré l’attention des parfumeurs à la recherche de notes fraîches et vertes.

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Origine et Production

Récolté principalement pendant les saisons fraîches, le radis daikon est connu pour son goût doux et légèrement sucré ainsi que sa texture croquante. C’est un incontournable des cuisines et il trouve sa place dans la médecine traditionnelle. La capacité de ce légume à absorber les saveurs en fait un ingrédient notable, faisant le lien entre l’alimentaire et l’aromatique.

Chimie et Profil Olfactif

En parfumerie, le radis daikon possède un profil aromatique intrigant, croquant, vert et quelque peu terreux. Cela en fait un choix intéressant pour des fragrances qui cherchent à transmettre une sensation de fraîcheur et de vitalité. Son incorporation dans les compositions olfactives ajoute un caractère, souvent associé à des notes d’agrumes ou herbacées pour renforcer ses qualités rafraîchissantes.

Le Saviez-Vous ?

Le radis daikon apparaît dans la cuisine japonaise pour son goût et parce qu’il peut aider à la digestion.

Extraction et chimie

Méthode d’extraction

Il n’existe aucune huile essentielle commerciale de radis daikon pour la parfumerie. Le parfum piquant, vert et sulfureux pourrait être évoqué à l’aide de composés synthétiques de type isothiocyanate.

Formule
N/A, naturel complexe (composé volatil clé : isothiocyanate de 4-méthylthio-3-butényl)
CAS
N/A, pas d’huile essentielle commerciale
Botanique
Raphanus sativus var. longipinnatus
Apparence
N/A, aucun extrait commercial
Puissance olfactive
Moyen
Synonymes
radis blanc, radis japonais
Statut IFRA
Sans restriction

Aucune restriction connue

Propriétés physiques
Note
Le radis daikon n’est pas distillé commercialement pour la parfumerie. Composé aromatique clé : 4-méthylthio-3-butényl isothiocyanate (MTBITC). Utilisé comme note conceptuelle évocatrice.

En parfumerie

En parfumerie, le radis daikon est une note de cœur, apportant un élément frais et vert aux compositions. Son profil olfactif s’harmonise avec les notes d’agrumes, permettant une expérience olfactive lumineuse et vivifiante. Il peut compléter les notes florales et herbacées, renforçant la structure d’un parfum. Sa polyvalence en fait un ingrédient précieux pour créer des fragrances modernes et fraîches, empreintes de nature et de vitalité.

Rôle dans la formule
01modificateur
02note signature
03agent liftant
04naturaliseur
05volumeur
Disponible en
accord synthétique note fantaisie

Voir aussi

8 notes
Tomate frais · vert · sucré Figue vert · fruité · boisé Cerise fruité · amande · sucré Noix de coco gourmand · lactonique · tropical Ananas SugarLoaf fruité · tropical · sucré Chayote frais · vert · fruité Guarana graine · plante riche en caféine Soie de Maïs sucré · vert · crémeux
Les sept extraits
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Coffret découverte
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