Genmaicha
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Thé vert et riz soufflé. Genmaicha sent comme un salon de thé japonais en hiver – un sencha herbacé et végétal marié à des céréales grillées, chaud et noisette sur une base propre et astringente.
Sentir
L'Histoire
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction
Aucune extraction standardisée du genmaicha n’existe pour la parfumerie. L'accord est reconstruit en mélangeant des matières de thé vert (cis-3-hexénol, ionones) avec des molécules de riz torréfié (2-acétyl-1-pyrroline, furfural, maltol).
- Formule
- Mélange complexe — L-théanine C₇H₁₄N₂O₃, catéchines, 2-acétylpyrrole (riz grillé)
- CAS
- 68916-73-4 (extrait de Camellia sinensis — thé vert)
- Botanique
- Camellia sinensis (thé vert) + Oryza sativa (riz grillé)
- Apparence
- Liquide brun à brun foncé
- Puissance olfactive
- Moyen
- Tenue
- 24 heures
- Synonymes
- THÉ DE RIZ BRUN THÉ POP-CORN GENMAI
Non soumis à un Standard IFRA (51e amendement)
- Note
- Genmaicha = thé vert japonais mélangé avec du riz brun grillé ; pas d’huile essentielle standard
En Parfumerie
Genmaicha est un accord cœur à double caractère combinant thé vert (cis-3-hexénol, ionones, salicylate de méthyle) et riz grillé (2-acétyl-1-pyrroline, maltol, furfural). Sa fraîcheur simultanée et sa chaleur toastée le rendent adaptable aux compositions fraîches-vertes et gourmandes. Cette note apporte une référence culturelle japonaise et s’associe harmonieusement avec les accords de matcha, yuzu, hinoki et vapeur de riz.