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N/A — se trouve naturellement dans Citrus aurantium (huile de néroli), Rosa spp., Cymbopogon spp.
Apparence
liquide clair incolore
Puissance
Moyen
Pays producteurs
France, Maroc, Tunisie
Pyramide
Cœur
Doux, rosé-agrumes avec une qualité fraîche et légèrement aqueuse. Le nérol sent les pétales de rose flottant dans l’eau citronnée – délicat, propre et doucement floral.
Floral rosé doux avec un éclat frais d'agrumes et de citron. Plus délicat que le géraniol — moins sucré, plus aqueux, légèrement plus vert. La qualité de la rose est pure et transparente plutôt que corsée. Une fraîcheur nette, presque aqueuse, le distingue des terpénols plus lourds. Sur buvard, ténacité modérée avec fondu net et agréable.
Cœur floral net. Caractère transparent de rose. Luminosité citronnée persistante.
Après quelques jours
Après quelques jours
Déclin doux et propre. Ténacité modérée. Résidu frais de rose.
L'Histoire
CAS 106-25-2. L'isomère cis du géraniol. Un alcool monoterpénique présent dans la rose, le néroli, la citronnelle et de nombreuses autres huiles essentielles. Le nérol et le géraniol sont des isomères géométriques — même formule moléculaire, disposition spatiale différente — ce qui donne des parfums subtilement différents.
Le nérol est plus doux, plus frais et plus aqueux que le géraniol. Là où le géraniol évoque une « douceur de rose », le nérol évoque une « fraîcheur de rose ». La molécule a une qualité délicate, presque aqueuse, avec une luminosité citronnée que le géraniol n’a pas. Cette fraîcheur vient de la configuration cis, qui influence la façon dont la molécule interagit avec les récepteurs olfactifs.
En parfumerie, le nérol offre une version plus légère et plus transparente du caractère rose-citron. Il est utilisé là où le géraniol serait trop lourd ou trop sucré — dans des compositions florales propres, florales-citrus et fraîches.
Le nérol et le géraniol démontrent comment la géométrie moléculaire affecte directement l'odorat. Les deux molécules sont C₁₀H₁₈O avec des groupes fonctionnels identiques, mais l’arrangement cis/trans autour d’une double liaison crée deux odeurs détectables différentes – preuve que les récepteurs olfactifs détectent la forme moléculaire, pas seulement la composition chimique.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Isolé des huiles essentielles (néroli, rose, citronnelle) par distillation fractionnée, ou produit synthétiquement à partir de myrcène ou de géraniol par isomérisation. Le nom « nérol » dérive de l’huile de néroli, où il a été caractérisé pour la première fois. Les voies naturelles et synthétiques sont commercialement pertinentes.
Formule Moléculaire
C10 H18 O
Numéro CAS
106-25-2
Nom Botanique
N/A — se trouve naturellement dans Citrus aurantium (huile de néroli), Rosa spp., Cymbopogon spp.
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
alcool de néroli, 3,7-diméthyl-octa-2,6-dièn-1-ol
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Tenue (Substantivité)
44 heures
Apparence
liquide clair incolore
Point d'Ébullition
103,00 à 105,00 °C @ 9,00 mm Hg
Point Éclair
226,00 °F. TCC (107,78 °C)
Densité
0,87500 à 0,88000 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction
1,47500 à 1,47600 @ 20,00 °C.
Point de Fusion
-15,00 °C @ 760,00 mm Hg
En Parfumerie
Modificateur de cœur dans des compositions de rose, d'agrumes-florales et fraîches. Le Nerol offre une version plus légère et plus transparente du caractère rose du géraniol. Il fonctionne dans les accords de rose fraîche, les mélanges d'agrumes et de fleurs et les compositions où la douceur florale sans lourdeur est souhaitée. La fraîcheur de l'isomère cis le rend particulièrement utile dans les formulations d'eau de Cologne et d'eau fraîche. Se marie avec le linalol, le citral et d’autres alcools terpéniques.
