Fekete olajbogyó

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKzöld · pikáns · földes
SzívjegyPiramis
3/5Erősség
—Tartósság
4Származás
Minta
Fekete olajbogyó illatszer-alapanyag
Szívjegy
Olea europaea
Fantázia/koncepció
Meghatározás

A jegy, amely azt kérdezi, kell-e a parfümnek parfümillatúnak lennie. A fekete olajbogyó szándékosan sós-ízes, szinte konyhai provokáció, amely megkérdőjelezi, hol ér véget a tányér, és hol kezdődik a bőr.

SÓSVIZES SÓS-FŰSZERES ZÖLD FÖLDES FÉMES
FEKETE OLAJBOGYÓ OLIVA NERA TAPENADE-JEGY
Type
Akkord
Olfactive family
Zöld
Source
Komponált akkord: dimetil-szulfidból, gvajakolból, zsíros aldehidekből és ásványi-fémes jegyekből épül
Chemical class
komponált akkord (fantázia- vagy koncepcióakkord)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
3/5Erősség
Közepes
illaterősség
Termelő országok
Görögország Olaszország Spanyolország Törökország

Illat

Fejjegyek: sós, enyhén fémes, zöld-gyümölcsös. Szívjegyek: sötét, húsos, erjedt, ízes mélység, amely dacol a virágos konvenciókkal. Alapjegyek: olajos, meleg, halványan animális, tartós. Szokatlan jegy, amely a mediterrán termőhelyet a flakonba hozza.

Részletesen

A fekete olajbogyó a parfümkészítés egyik legszokatlanabb jegye: sós, húsos, enyhén erjedt karakter, amely megkérdőjelezi a megszokott szépségideált, a vállalkozó kedvű kompozíciókat viszont szokatlan mélységgel és termőhelyi karakterrel jutalmazza. A parfümőr alapanyagai között nincs szabványos „olajbogyó-illóolaj”. A jegyet több alapanyagból kell gondosan felépíteni.

Az érett kalamata vagy nizzai olajbogyó illata feltűnően összetett: sós, enyhén fémes, erjedt mélységgel és sötét, gyümölcsös-olajos gazdagsággal. Ez az összetettség fenolos vegyületek, illékony zsírsavak, laktonok és a pácolás és erjedés során keletkező nyomnyi kénvegyületek kölcsönhatásából ered. A nyers, pácolatlan olajbogyó keserű és fanyar ízű. Ahogy sok parfümalapanyagnál, az illata itt is az idő és a kémia révén alakul át.

A parfümben ezt ötletes rétegezéssel lehet felépíteni: dimetil-szulfid az erjedt jellegért, fenolok és gvajakol a sötét, ízes mélységért, zsíros aldehidek az olajos gazdagságért, ásványi-fémes jegyek a sós élért. Az eredmény egyértelműen mediterrán jegy: kőteraszok, meleg esti fény és tengerparti tavernák sókérges asztalai.

A parfümben a fekete olajbogyó olyan ízes réteget ad, amellyel az éteri kompozíciók nyers, kézzelfogható, egy helyhez kötött alapot kapnak. Jól párosul a jázminnal (amelynek indolos mélysége hasonló sötét intenzitást hordoz), a szegfűvel, a bőrakkorddal, a tömjénnel és meleg balzsamos alapanyagokkal.

A PREMIEREPEAU-nál

NUIT ELASTIQUE: indolos jázmin a végletekig feszítve. A fekete olajbogyó a horgony.

Kémiai tulajdonságok

Fekete olajbogyó (CAS: 8001-25-0 (olajbogyóolaj) · 3391-86-4 (1-octen-3-ol), összegképlet: C₈H₁₆O (1-octen-3-ol, gombás-olajbogyós) · C₆H₁₂O (hexanal, zöld)). Lobbanáspont: 640,00 °F. TCC (337,78 °C). Fajsúly: 0,91000 és 0,91500 között, 25,00 °C-on.

Érdekesség

A fekete olajbogyó és a vadgomba közös fő illatmolekulája az 1-octen-3-ol. Ennek a „gombaalkoholnak” köszönhető, hogy az olajbogyó és a földes jegyek olyan természetesen párosulnak.

Ez a jegy a PREMIEREPEAU-nál. Nuit Élastique. A Discovery Setben mind a hét extrait de parfum kipróbálható.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Az olajbogyó CO₂-os kivonása (kísérleti). Akkord: ibolyalevél, szalmagyopár, aldehidek, tengeri jegyek.

Összegképlet
C₈H₁₆O (1-Octen-3-ol, mushroom-olive) · C₆H₁₂O (Hexanal, green)
CAS
8001-25-0 (olive oil) · 3391-86-4 (1-Octen-3-ol)
Botanikai név
Olea europaea
Megjelenés
Sötétzöldtől barnáig változó viszkózus folyadék
Illaterősség
Közepes
Szinonimák
FEKETE OLAJBOGYÓ OLIVA NERA TAPENADE-JEGY
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Az olajbogyóból származó anyagokra nincs korlátozás

Fizikai tulajdonságok
Lobbanáspont
640,00 °F. TCC (337,78 °C)
Relatív sűrűség
0,91000 és 0,91500 között, 25,00 °C-on

A parfümkészítésben

Szívjegy és avantgárd akcentus. Szándékosan sós-ízes, mediterrán karaktert ad. Niche kompozíciókban programadó jegyként használják.

Szerepe a formulában
01jellegadó jegy
02akcentusjegy
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

5 jegy
Jázmin virágos Bőrakkord animális · füstös · száraz Szalmagyopár aromás · mézes · gyógynövényes Tubarózsa virágos · narkotikus · krémes Moszatpáfrány friss · zöld · akvatikus
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →