Citronellal
Citromos, rózsás, zöld, mint a meleg kézen összemorzsolt melisszalevél. Ez az aldehid határozza meg a citronella illatát, de a gyöngyvirágillat és a mentol kémiai előanyaga is.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Citrusos
- Chemical class
- aldehid (terpenoid)
Illat
Terroir és változatok
Részletesen
Érdekesség
A citronellal a rovarokban aktiválja a TRPA1 ioncsatornát, ami elkerülő viselkedést vált ki. A Current Biology 2010-es tanulmánya (Kwon et al.) kimutatta, hogy azok az ecetmuslicák (Drosophila), amelyekből hiányzott a működő TRPA1 gén, nem érzékelték riasztóként a citronellalt. Ugyanaz a molekula, amelyet az ember a friss citrommal kapcsol össze, a rovarok számára ártalmas irritáló anyag: a növény eredetileg kémiai védekezésre termeli, nem illatnak.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A természetes citronellalt az Eucalyptus citriodora olajából (70 és 85% közötti citronellaltartalom) vagy a jávai citronellaolajból (Cymbopogon winterianus, nagyjából 35%) frakcionált desztillációval különítik el. A természetes izolátum racém keverék (optikai forgatás -1° és -11° között), a szintetikus úton enantiomertiszta anyag keletkezik. Mindkét minőséget használják a parfümkészítésben, és köztes termékként a mentol és a hidroxicitronellal gyártásához.
- Összegképlet
- C₁₀H₁₈O
- CAS
- 106-23-0
- Botanikai név
- Cymbopogon nardus (citronellafű) / Corymbia citriodora (szin. Eucalyptus citriodora)
- Megjelenés
- Színtelen vagy halványsárga, tiszta folyadék
- Illaterősség
- Magas
- Tartósság
- 16 óra 100,00%-os koncentrációban
- Szinonimák
- 3,7-dimetil-6-oktenál, citronellal
Az IFRA 51. módosítása szerint korlátozott. Az EU 2023/1545 rendelete (III. melléklet) szerint jelölésköteles illatallergén: a lemosás nélküli termékekben 0,001%, a lemosandó termékekben 0,01% felett kell feltüntetni. Az IFRA felhasználási határértékei terméktípustól függően 0,017% és 2,30% között vannak.
- Forráspont
- 206,00 és 207,00 °C között, 760,00 mm Hg nyomáson.
- Olvadáspont
- -16,00 °C
- Lobbanáspont
- 169,00 °F, TCC (76,11 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,851 és 0,859 között, 20,00 °C-on.
- Törésmutató
- 1,446 és 1,453 között, 20,00 °C-on.
A parfümkészítésben
A citronellal a fejjegyektől a szívjegyekig terjedő módosító: rózsás-citrusos frissességet ad zöld, fűszernövényes lendülettel. Kettős, virágos-citrusos karaktere mindkét irányban hasznossá teszi: a citromakkordokat rózsás aláfestéssel erősíti, a rózsakompozíciókat pedig citrusosan-zölden áttetszővé teszi. Az IFRA szenzibilizálóként korlátozza, a felhasználási szint terméktípustól függően 0,017% és 2,30% között mozog. Az EU 2023/1545 rendelete szerint jelölésköteles illatallergén: a lemosás nélküli termékekben 0,001%, a lemosandó termékekben 0,01% felett kell feltüntetni. A molekula legnagyobb hozzájárulása a parfümkészítéshez közvetett: belőle készül a hidroxicitronellal (CAS 107-75-5), a gyöngyvirágakkordok alapmolekulája.
Lásd még
6 jegy