γ-dekalakton
Krémes, őszibarackos, olajosan gyümölcsös. A γ-dekalakton (CAS 706-14-9) az őszibarackhús laktonja: krémesebb, mint a γ-undekalakton (C-14), és határozottan túlérett őszibarackra emlékeztet.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Gyümölcsös
- Source
- szintetikus molekula
- Chemical class
- lakton
Illat
Részletesen
Érdekesség
Az őszibarackban és az osmanthus virágában is ott van a γ-dekalakton. A virág a gyümölcstől függetlenül fejlesztette ki ugyanazt a laktont, valószínűleg azért, hogy ugyanazokat a beporzó rovarokat vonzza.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Sok gyümölcsben és tejtermékben természetesen is előfordul. Szintetikusan is előállítják.
- Összegképlet
- C₁₀H₁₈O₂
- CAS
- 706-14-9
- Botanikai név
- Nem alkalmazható: szintetikus illatmolekula (gyümölcsökben természetesen is előfordul)
- Megjelenés
- Színtelen vagy halványsárga, tiszta, olajos folyadék
- Illaterősség
- Közepes
- Tartósság
- 256 óra 100,00%-on
- Szinonimák
- Őszibarack-lakton, dekalakton
Nem tartozik IFRA-szabvány hatálya alá (51. módosítás)
- Forráspont
- 114,00 és 116,00 °C között 0,50 mm Hg nyomáson
- Lobbanáspont
- 200,00 °F, TCC (93,33 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,95000 és 0,95500 között 25,00 °C-on.
- Törésmutató
- 1,44700 és 1,45100 között 20,00 °C-on.
A parfümkészítésben
Szívjegyektől az alapjegyekig ható gyümölcsös módosító. CAS 706-14-9. Krémes, őszibarackhúsra emlékeztető karakter. Előfordul az őszibarackban, a sárgabarackban, az eperben és a tejtermékekben. Kulcsanyag az osmanthus illatának rekonstrukciójában. Viselkedése a koncentrációtól függ.
Lásd még
7 jegy