Komló
Száraz, zöld, gyantás, kesernyés fűszernövényes éllel. A komló olyan illatú, mint egy friss sörfőzde, mielőtt az édesség érződni kezd: fülledt, fenyős és határozottan lupulinporos.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Aromás
- Source
- virágtobozok (strobilusok)
- Chemical class
- összetett természetes anyag (illóolaj)
Illat
Részletesen
Érdekesség
A komló és a kannabisz az egyetlen két nemzetség a kenderfélék (Cannabaceae) családjában. Mindkettőben a mircén a fő terpén. A komlóhajtás (a kúszónövény fiatal csúcsa) drága zöldség: Belgiumban, ahol tavaszi ínyencségnek számít, kilogrammja több mint 1000 euróba kerül.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
A komlótobozokat (strobilusokat) vízgőz-desztillációval vagy CO2-extrakcióval dolgozzák fel. A CO2-extrakció a kényes aromás vegyületekből többet megőriz. Az illékony vegyületek fő forrásai a lupulinmirigyek. Az illóolaj hozama fajtától függően nagyjából 0,5-3%.
- Összegképlet
- Complex natural mixture (key constituents: myrcene C₁₀H₁₆; humulene C₁₅H₂₄)
- CAS
- 8007-04-3
- Botanikai név
- Humulus lupulus
- Megjelenés
- Sárga vagy sárgászöld folyadék
- Illaterősség
- Közepes
- Tartósság
- 52 óra 100,00%-os koncentrációban
- Szinonimák
- KOMLÓTOBOZ KOMLÓVIRÁG
Magára az alapanyagra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás)
- Lobbanáspont
- 118,00 °F, TCC (47,78 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,86820 és 0,89230 között, 25,00 °C-on
A parfümkészítésben
A komlóolaj a szívjegyeket módosítja chypre, aromás és sörre épülő kompozíciókban. Fő komponense a mircén (akár 68%), mellette a humulén és a kariofillén ad fás-fűszeres mélységet. Fülledt, gyantás, a kannabiszhoz közeli jellege a niche parfümkészítésben népszerű. Zöld-aromás akkordokban vetiverrel, tölgymohával és fenyőalapanyagokkal működik együtt. Természetes szagsemlegesítő hatása miatt funkcionális illatosításban is használják.
Lásd még
8 jegy