Lapsang souchong tea

AkkordZÖLD JEGYEK, FŰSZERNÖVÉNYEK ÉS FOUGÈRE ILLATOKfás · füstös · meleg
SzívjegyPiramis
3/5Erősség
—Tartósság
·Származás
Minta
Lapsang souchong tea illatszer-alapanyag
Szívjegy
Camellia sinensis var. sinensis (Pinus taiwanensis füstjén szárítva)
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Fenyőtűz parazsa, nedves cserzett bőr, egy halász esőkabátjának belseje. Nem teajegy, hanem füstjegy, amelynek a kreozot alatt halvány, tanninos váza van.

FÖLDES FÜSTÖS ÉDES MELEG
füstös fekete tea
Type
Akkord
Olfactive family
Aromás
Source
akkord (füstös, kátrányos tealevél-keverék)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
3/5Erősség
Közepes
illaterősség
Termelő országok
Kína (Fucsien tartomány: Tungmu falu, Vuji-hegység)

Illat

A nyitásban fenyőkátrány és kreozot csap meg, szúrósabban és csípősebben a borókakátránynál, kevésbé gyógyszeresen a nyírfakátránynál. Fölötte fenolos égés: a gvajakol, ugyanaz a molekula, amelytől a füstölt hús füstölt illatú. Alatta száraz, tanninos jegy, mintha egy fatüzelésű kályhában felejtett filteres teát rágcsálnánk. A bőrön harminc perc után a kátrány visszahúzódik, és sötét, szinte égett cukros melegség marad. Virágos oldala egyáltalán nincs.

Részletesen

A lapsang souchong (Zhengshan Xiaozhong, 正山小种) füstölt fekete tea, amely a kínai Fucsien tartományból, a Wuyi-hegységben fekvő Tongmu falu környékéről származik. A Camellia sinensis var. sinensis leveleit megfonnyasztják, oxidálják, majd rácsos bambuszpadlójú, többszintes füstölőházakban Pinus taiwanensis (tajvani fenyő) tüzén szárítják. A füst szintről szintre felfelé száll, és fenolos vegyületekkel itatja át a leveleket, elsősorban gvajakollal (CAS 90-05-1), 4-metilgvajakollal és 4-etilgvajakollal. Ezek adják a tea agresszív, tábortűzszerű karakterét.

A füstölt változat illata kevésbé emlékeztet teára, inkább egy tűzrakóhelyre a tűz utáni reggelen: hideg hamu, kátrány, nedves fenyőkéreg, némi gumi. Mélyen elrejtve édesség is lappang: melaszsötét karamell, amely csak hosszú lecsengésben bontakozik ki. A füstöletlen változat (a 2000-es évek elején fejlesztették ki Tongmu faluban) ebből semmit sem hoz: gyümölcsös, mézes, szinte virágos. A parfümkészítésben a füstös karakter számít.

A jegyet jellemzően akkordként rekonstruálják. A feketetea-abszolú (fermentált Camellia sinensis levelekből vonják ki oldószerrel) adja a tanninos, bőrös alapot. A borókakátrány (Juniperus oxycedrus) a kátrányos, gyógyszeres füstöt hozza. A nyomnyi gvajakol élesebbé teszi a fenolos oldalt. A rektifikált nyírfakátrány kerekíti az égett, pörkölt jellegeket. Egyes parfümőrök a dokumentumszerű valósághűségért egy kevés lapsangtinktúrát is adnak hozzá (a leveleket hetekig áztatják etanolban), bár így csak kevés illékony illatanyag oldódik ki.

Az akkord a bőrös, dohányos és tűz témájú kompozíciókban működik a legjobban. Friss vagy virágos környezetben nincs helye: mindent elnyom, ami nála könnyedebb.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Set mintakészletben.

·

Kapcsolódó: 4-metilanizol · Almaciga · Árnika · Assam tea · Fűszercserje · Kámfor · Vászon · Karvon

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

A parfümipari ellátási láncban nincs szabványos lapsang souchong kivonat. A tea füstös jellegét több alapanyagból rekonstruálják: feketetea-abszolú (fermentált Camellia sinensis levelekből oldószerrel vonják ki, kemény, sötét tömeg, hígítani kell), borókakátrány (a Juniperus oxycedrus fájának roncsoló lepárlása), gvajakol (szintetikus, pirokatechinből és kálium-hidroxidból/dimetil-szulfátból) és rektifikált nyírfakátrány (a Betula kérgének száraz lepárlása). Egyes kézműves parfümőrök a füstölt lapsang leveleket 96%-os etanolban áztatják 4-8 hétig, majd leszűrik. A kapott tinktúra halvány ámbraszínű és enyhén füstös, de az illékony fenolok többsége közben elvész, ezért inkább tanninos-bőrös, mint füstös.

Összegképlet
N/A — olfactory accord
CAS
N/A — olfactory accord
Botanikai név
Camellia sinensis var. sinensis (Pinus taiwanensis füstjén szárítva)
Megjelenés
Nem értelmezhető: illatakkord
Illaterősség
Közepes
Szinonimák
füstös fekete tea
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem értelmezhető: akkord vagy fogalom, nem önálló alapanyag

Fizikai tulajdonságok
Jegy
Nem értelmezhető: illatakkord, fogalom

A parfümkészítésben

A Lapsang souchong tea a sötét kompozíciókban füst- és tűzmódosítóként működik. Nem önálló jegy, hanem hatás: elszenesedett, kátrányos, fenolos melegség, amely a keveréket a tábortűz felé tolja. Az akkord stabil alapot ad a bőrös illatcsaládoknak, a dohány- és oudkompozíciókban pedig felerősíti az égett, pörkölt jellegeket. Fő rekonstrukciós molekulák: a gvajakol (CAS 90-05-1) az éles, fenolos füstért, a borókakátrány a gyógyszeres kátrányért, a rektifikált nyírfakátrány a kreozot testéért. A feketetea-abszolú (CO2-val vagy oldószerrel kivont) adja a tanninos, szénaszerű alapot, ez különbözteti meg az általános füstakkordtól. A jegy a szívjegyek és az alapjegyek átmenetében él. Az illatpiramisban átvezet a füstös fejjegyek felvillanásától (ezt a borókakátrány vagy a pirazinok adják) az ámbrás és labdanumos alapok tartós melegéig. A chypre és a bőrös illatok hibridjeiben, valamint a férfiaknak szánt ámbrás illatokban működik. Akvatikus, zöld vagy citrusos szerkezetben haszontalan.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03harmonizáló
04volumenépítő
05frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

8 jegy
Zsálya aromás · gyógynövényes · ámbrás Dohány meleg · édes · bőrös Szalmagyopár aromás · mézes · gyógynövényes Tea zöld · aromás · száraz Fekete bors fűszeres · meleg · aromás Majonézakkord krémes · virágos · citrusos Almaciga balzsamos · meleg · földes Gyökér földes · telt · púderes
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →