Pinot noir szőlő

AkkordGYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS DIÓFÉLÉKgyümölcsös · aromás · virágos
SzívjegyPiramis
3/5Erősség
24óTartósság
4Származás
Minta
Pinot noir szőlő illatszer-alapanyag
Szívjegy
Vitis vinifera (Pinot noir fajta)
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Sokoldalú szőlőfajta, összetett illatáról és ízéről ismert, a borkészítésben és a parfümkészítésben egyaránt gyakori.

VIRÁGOS ÉDES GYÜMÖLCSÖS MELEG FRISS SZÁRAZ
Pinot Noir
Type
Akkord
Olfactive family
Gyümölcsös
Source
Fantáziaakkord, fogalmi akkord
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
3/5Erősség
Közepes
illaterősség
Tartósság illatcsíkon
24óra
1 ó6 ó24 ó3 nap7 nap400 ó
Termelő országok
Franciaország Egyesült Államok Németország Új-Zéland

Illat

A Pinot noir szőlő illata élénk és buja. Elsőre rögtön lédús piros bogyós gyümölcsök érződnek, köztük málna és cseresznye, mellettük földes felhangok, amelyekben ott van a szőlőskert terroirja. Később a rózsa és az ibolya halvány jegyei jelennek meg, és még élénkebbé teszik a nyitás gyümölcseit.

Az illat alakulása

A lecsengésben az illat melegebb lesz, és olyan sokrétű, mint egy szőlőskert késő nyáron, tűző napon. A megmaradó illatban az édesség és a savasság kiegyenlíti egymást.

Részletesen

A Pinot noir szőlő a szőlészet ismert fajtája, visszafogott ízéről és sokoldalúságáról híres. A franciaországi Burgundiából származik, és évszázadok óta termesztik. Vékony héja könnyebb testű bor készül. Pezsgő. A szőlő a hűvösebb éghajlatot kedveli, ahol kialakulnak jellegzetes aromái.

Eredet és előállítás

A parfümkészítésben a Pinot noir szőlő jelentős alapanyag. A szőlő illatanyagaiban bogyós gyümölcs, cseresznye és halvány virágos árnyalat érződik. Ezért különösen kedvelik olyan parfümökben, amelyekben a frissesség és az összetettség a cél.

Kémia és illatprofil

A Pinot noir jelentősége túlmutat az ízén. Története összefonódik a borkészítéssel, a borértők és a kritikusok egyaránt rajongtak érte. A szőlőt gondosan szüretelik, illatát borban és parfümben is megőrzik. Amikor a parfümőrök Pinot noir szőlőt építenek egy parfümbe, a régi borászati hagyományból merítenek, és közben új illatokat keresnek.

Érdekesség

A Pinot noir szőlő az egyik legrégebbi szőlőfajta, a feltételezések szerint több mint 1000 éves.

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Parfümkészítéshez nem készül kereskedelmi kivonat. A szőlőjegyeket szintetikusan alkotják újra.

Összegképlet
N/A — olfactory accord
CAS
N/A — olfactory accord
Botanikai név
Vitis vinifera (Pinot noir fajta)
Megjelenés
Fantáziajegy, akkord. Szőlőből nem készül szabványos kereskedelmi illóolaj
Illaterősség
Közepes
Tartósság
24 óra
Szinonimák
Pinot Noir
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nincs ismert korlátozás

Fizikai tulajdonságok
Jegy
Akkordjegy, fő illatanyagai: metil-antranilát, etil-antranilát, különféle észterek

A parfümkészítésben

A Pinot noir szőlő jellemzően szívjegy a parfümkompozíciókban: testes, gyümölcsös jelleget ad, amely jól illeszkedik a virágos és fás elemekhez. Kiválóan társul más gyümölcsös jegyekkel, például a szederrel és a szilvával, valamint virágos jegyekkel, például a jázminnal vagy a bazsarózsával. Összetettsége miatt kiegészíti a tölgyfás és fűszeres jegyeket, így kerekded, jól felépített illat születik.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03harmonizáló
04volumenépítő
05frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

7 jegy
Cseresznye gyümölcsös · mandulás · édes Eperlekvár gyümölcsös · édes · meleg Paradicsom friss · zöld · édes Licsi (lychee) gyümölcsös · virágos · rózsás Füge zöld · gyümölcsös · fás Tőzegszeder gyümölcsös · friss · édes Szőlő gyümölcsös · édes · friss
A hét extrait de parfum
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
A PREMIEREPEAU parfümkészítési szójegyzéke →