Pizza

AkkordTERMÉSZETES ÉS SZINTETIKUS, NÉPSZERŰ ÉS FURCSApikáns · meleg · gyógynövényes
FejjegyPiramis
4/5Erősség
—Tartósság
·Származás
Minta
Pizza illatszer-alapanyag
Fejjegy
Nem alkalmazható: illatakkord (sós, fűszernövényes, sült tészta)
Fantázia/koncepció
Meghatározás

Paradicsom, mozzarella, oregánó, kenyértészta, olívaolaj, tűz. Nápolyi parfümkészítés: az olasz utcai étel koncepciójegyként.

ÉDES GYÓGYNÖVÉNYES MELEG HŰVÖS FRISS KRÉMES DIÓS
nincs
Type
Akkord
Olfactive family
Aromás
Source
akkord (fűszernövényes, élesztős, paradicsomos, sós ételillat-rekonstrukció)
Eszközök
Piramis
FFejjegy
SzSzívjegy
AAlapjegy
4/5Erősség
Magas
illaterősség
Termelő országok
Nem értelmezhető/A: koncepcionális akkord

Illat

Paradicsom, mozzarella, oregánó, kenyértészta, olívaolaj, tűz.

Részletesen

A pizza mint parfümkészítési koncepció a nápolyi pizza rétegzett illatait adja vissza: megpörkölődött tészta (Maillard-termékek), paradicsom (2-izobutiltiazol), olvadt mozzarella (diacetil, nyomokban vajsav), szárított oregánó (karvakrol, timol) és olívaolaj. Koncepció- és kuriózumparfümökben használják. A jegy inkább kulturális utalás, mint komoly alapanyag.

Mind a hét extrait de parfum kipróbálható a Discovery Setben.

·

Kapcsolódó: 4-metilanizol · Almaciga · Árnika · Assam tea · Fűszercserje · Kámfor · Vászon · Karvon

Kinyerés és kémia

Kinyerési módszer

Nem természetes úton kivont anyag. A jegy parfümkészítési rekonstrukció vagy koncepcióakkord.

Összegképlet
Key aroma compounds: 2-acetyl-1-pyrroline (C₆H₉NO), p-cresol (C₇H₈O) from cheese
CAS
N/A — food product accord
Botanikai név
Nem alkalmazható: illatakkord (sós, fűszernövényes, sült tészta)
Megjelenés
Nem alkalmazható: koncepcióakkord
Illaterősség
Magas
Szinonimák
nincs
IFRA-besorolás
Lásd a jegyzetet

Nem alkalmazható: akkord vagy koncepció, nem önálló alapanyag

Fizikai tulajdonságok
Relatív sűrűség
0,99800 és 1,01360 között, 25,00 °C-on.
Törésmutató
1,51090 és 1,52360 között, 20,00 °C-on.

A parfümkészítésben

A pizza a modern parfümkompozíciókban koncepció- vagy fantáziajegy. Nem egyetlen természetes kivonatból származik: az összbenyomást több alapanyagból építik fel.

Szerepe a formulában
01módosító
02jellegadó jegy
03emelőszer
04harmonizáló
05frissesség
Kapható formák
szintetikus akkord fantáziajegy

Lásd még

7 jegy