Bunga Chinotto

Pohon dan bunganya

Pohon ini berukuran kecil, berdaun kecil dan tidak berduri, serta dapat tumbuh hingga setinggi tiga meter. Pohon ini selalu hijau dan menghasilkan banyak buah dan bunga.

Asal dan persebaran

Tanaman ini berasal dari Tiongkok dan telah dibudidayakan selama berabad-abad di Prancis dan Italia. Tanaman ini dapat ditemukan di Malta, Libya, Prancis selatan, dan Italia, terutama di Liguria, serta di Tuscany, Sisilia, dan Calabria. Tanaman ini dianggap sebagai mutasi jeruk pahit (Citrus aurantium).

Buah

Buahnya menyerupai jeruk kecil dan rasanya pahit. Buah-buah kecil yang pahit ini dapat diolah menjadi selai, manisan, dan sirop; pengolahan tersebut mengurangi rasa pahitnya. Buah chinotto Savona hanya dapat dikonsumsi sebagai manisan atau dalam sirop karena terlalu pahit jika dimakan segar. Sari buah yang belum matang merupakan bahan dalam minuman ringan dan minuman beralkohol.

Komposisi minyak kulit buah

Minyak esensial dari kulit buah hijau, setengah matang, dan matang terutama mengandung limonena, linalool, dan linalil asetat. Gamma-terpinena ditemukan dalam minyak dari buah setengah matang dan matang, masing-masing sebesar 3,7% dan 0,4%. Linalil asetat merupakan senyawa paling melimpah dalam minyak buah hijau, sebesar 47,5%, dan jumlahnya menurun secara signifikan seiring pematangan. Limonena merupakan senyawa paling melimpah dalam minyak buah setengah matang dan matang, masing-masing sebesar 54,3% dan 48,7%. Linalool mencapai konsentrasi tertinggi, 32,4%, dalam minyak buah matang.

—

Terkait: Akor Eudora · Marigold Afrika · Alfa amilsinamalaldehida · Alyssum · Terompet malaikat · Aquaflora · Bunga Ashoka · Aurantiol