Bunga Kopi

Bunga kopi adalah bunga dari tanaman kopi Coffea arabica, spesies tumbuhan berbunga dalam famili Rubiaceae, yang mencakup tanaman kopi dan gambir. Bunganya berwarna putih, berdiameter 10-15 mm, dan tumbuh dalam kelompok aksilar berisi 2 hingga 9 bunga. C. arabica menghasilkan bunga tiga hingga empat tahun setelah ditanam. Bunga yang mekar pada hari cerah menghasilkan buah kopi dalam jumlah terbanyak.

C. arabica sebagian besar melakukan penyerbukan sendiri sehingga bibitnya umumnya seragam dan sedikit berbeda dari induknya. Sebaliknya, C. canephora dan C. liberica tidak dapat menyerbuki diri sendiri dan memerlukan penyerbukan silang. Bunganya hanya bertahan beberapa hari, lalu buah kopi mulai muncul. Buah kopi arabika matang dalam enam hingga delapan bulan. C. arabica adalah allotetraploid yang dua subgenomnya diduga berasal dari C. canephora dan C. eugenioides.

Pada tanaman kopi, kelompok bunga putih harum mekar secara bersamaan. Coffea arabica endemik di dataran tinggi barat daya Ethiopia dan ditanam di puluhan negara di antara Garis Balik Selatan dan Garis Balik Utara. Tanaman ini juga ditemukan di Gunung Marsabit di Kenya utara, tetapi belum jelas apakah keberadaannya benar-benar asli atau merupakan hasil naturalisasi, dan penelitian terbaru mendukung kemungkinan bahwa tanaman ini telah dinaturalisasi. C. arabica biasanya dibudidayakan pada ketinggian antara 1.200 dan 1.500 m. Tanaman ini tumbuh paling baik pada suhu rata-rata antara 15 dan 24 °C. Tanaman kopi merupakan semak atau pohon hijau abadi yang dapat tumbuh setinggi 5 m jika tidak dipangkas.

Dalam analisis ruang kepala mikroekstraksi fase padat bunga Coffea arabica segar dari empat lokasi di Indonesia menggunakan kromatografi gas yang dipadukan dengan spektrometri massa, pentadekana merupakan puncak terbesar, sekitar 27 hingga 42 % dari luas puncak relatif, sedangkan linalool merupakan puncak minor, paling banyak sekitar 2.5 %. Angka-angka ini menggambarkan ruang kepala bunga segar, bukan absolutnya. Penilaian risiko kepunahan pada 2019 menetapkan kopi Arabika liar sebagai Terancam di bawah berbagai proyeksi perubahan iklim jika tidak ada intervensi, dan Berisiko Rendah jika perubahan iklim tidak disertakan dalam penilaian.

Dari mana absolut bunga kopi berasal?

Absolutnya berasal dari Madagaskar. Spesies asalnya tidak pasti: bahan ini diperdagangkan sebagai absolut bunga Coffea arabica dan spesies Coffea secara umum, serta disebut juga berasal dari Coffea robusta, yang oleh ahli botani dianggap sebagai sinonim Coffea canephora.

Bagaimana absolut bunga kopi dibuat?

Beberapa bahan mentah terlalu rapuh atau terlalu inert untuk disuling dengan uap dan hanya menghasilkan aromanya melalui ekstraksi pelarut. Minyak esensial dihasilkan melalui penyulingan, perebusan, atau pemerasan, sedangkan absolut dihasilkan melalui ekstraksi pelarut atau, secara lebih tradisional, melalui enfleurage. Absolut bunga kopi secara informal disebut minyak esensial.

Bunga kopi atau biji kopi?

Entri registri untuk 8001-67-0 bernama Oils, coffee dan memiliki sinonim ekstrak biji kopi, esens kopi, ekstrak kopi, dan minyak biji kopi.

Dari mana kata coffee berasal?

Kata bahasa Inggris coffee dipinjam dari bahasa Belanda koffie, dari bahasa Italia caffè, dari bahasa Turki Utsmaniyah kahve, dari bahasa Arab qahwa.

—

Terkait: Akor Eudora · Marigold Afrika · Alfa Amilsinamaldehida · Alyssum · Terompet Malaikat · Aquaflora · Bunga Ashoka · Aurantiol