Cis-Jasmone

Cis-jasmone adalah isomer cis dari jasmone, senyawa organik yang merupakan bagian volatil dari minyak bunga melati. Aromanya seperti melati.
- Type
- Bahan
- Olfactive family
- Bunga-bungaan
- Source
- bunga
- Chemical class
- keton siklik (enon)
Aroma
Kisah Lengkap
Tahukah Anda?
Tanaman kacang yang terpapar uap (Z)-jasmone lebih menarik bagi parasitoid kutu daun dalam terowongan angin, 48 jam setelah paparan berakhir. Pada tanaman kacang, uap tersebut memicu produksi senyawa volatil, termasuk monoterpena (E)-β-ocimene, dan efek ini berbeda dari efek metil jasmonat yang terkait.
Ekstraksi & Kimia
Metode ekstraksi
Ekstrak alami hanya mengandung bentuk cis. Bahan sintetis sering kali merupakan campuran kedua isomer, dengan bentuk cis sebagai komponen utama.
- Rumus
- C₁₁H₁₆O
- CAS
- 488-10-8
- Tampilan
- cairan tidak berwarna hingga kuning pucat
- Kekuatan aroma
- Medium
- Daya tahan aroma
- 24 jam pada kertas uji parfum
- Sinonim
- (Z)-jasmone, jasmone, 3-metil-2-(2-pentenil)-2-siklopenten-1-on
Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)
- Titik didih
- 134.00 hingga 135.00 °C. @ 12.00 mm Hg
- Titik nyala
- 107 °C (225 °F) - cawan tertutup
- Indeks bias
- 1.4980
Dalam Parfumeri
Secara komersial, jasmone terutama digunakan dalam parfum dan kosmetik. Dalam racikan parfum, jasmone digunakan dalam konsentrasi kecil untuk memperkuat kesan alami pada aroma bunga.