Sivet

Sejumlah spesies viverrid mengeluarkan minyak musang dari kelenjar perinealnya, termasuk musang Afrika (Civettictis civetta), musang India besar (Viverra zibetha), dan musang India kecil (Viverricula indica). Musang Afrika adalah viverrid berukuran besar yang berasal dari Afrika sub-Sahara. Hewan ini terutama aktif pada malam hari dan hidup menyendiri. Hewan ini adalah satu-satunya anggota genus Civettictis yang masih hidup. Sebagian besar minyak musang diproduksi di peternakan-peternakan Afrika, tempat musang Afrika dikurung untuk tujuan ini. Pada tahun 2000, harga minyak musang sekitar lima ratus dolar per kilogram.

Bahan kimia dalam minyak musang yang memberikan sebagian besar aroma khasnya adalah civetone, dengan konsentrasi antara 2,5 dan 3,4%. Civetone adalah keton makrosiklik, (9Z)-cycloheptadec-9-en-1-one, dengan rumus C₁₇H₃₀O. Civetone sendiri memiliki aroma musk yang kuat dan menjadi harum saat diencerkan hingga sangat rendah. Minyak ini juga mengandung berbagai keton lain, seperti cyclopentadecanone, cyclohexadecanone, cycloheptadecanone, dan 6-cis-cycloheptadecenone. Aroma hewan ini diperkuat oleh adanya sejumlah kecil indole dan skatole, yang terdapat dalam musang Afrika dengan konsentrasi sekitar 1%. Civetone berkerabat dekat dengan muscone, senyawa utama yang memberikan aroma pada musk. Secara umum, musk dari hewan adalah keton, sedangkan musk dari tumbuhan adalah lakton (ester siklik).

Muscone dan civetone adalah produk alami pertama yang diketahui memiliki cincin dengan lebih dari enam atom. Hingga pertengahan 1920-an, para kimiawan percaya bahwa cincin dengan lebih dari delapan atom tidak stabil dan tidak mungkin ada. Sintesis cincin besar Ružička merupakan rute langsung pertama untuk menghasilkan senyawa siklik dengan lebih dari delapan anggota. Molekul dengan sekitar 14 hingga 19 atom dalam cincin cenderung memiliki aroma musk.

Etiopia adalah pemasok utama musk musang di dunia, dengan pangsa 90% dari ekspor internasional. Produksi musk yang ada hanya memenuhi 22% permintaan internasional. Di Etiopia, sebagian besar peternak musang memelihara 10-15 ekor musang selama bertahun-tahun di dalam kandang masing-masing. Produksi musk musang terkait dengan sejumlah masalah kesejahteraan hewan yang serius. Pengambilan civetone telah dikritik oleh para aktivis hak-hak hewan. Musang Afrika telah masuk dalam kategori risiko rendah pada Daftar Merah IUCN sejak 2008. Di beberapa bagian Etiopia, musk musang secara tradisional disimpan dalam kotak bersama pakaian agar aromanya meresap ke pakaian. Musk musang juga secara tradisional digunakan sebagai obat untuk mengatasi berbagai penyakit.

Amerika Serikat tidak mengizinkan impor musang karena spesies ini dapat menularkan virus SARS. Namun, AS mengizinkan impor minyak musang selama minyak tersebut telah diolah untuk memastikan bahwa minyak itu tidak menular.

—

Terkait: Aldambre · Ambrarome · Ambrein · Ambreine · Ambrettolide · Ambronova · Amonia · Catatan tentang Hewan