Nada Floral

Dalam Fragrance Wheel karya Michael Edwards, Floral adalah salah satu keluarga aroma utama. Pada versi tahun 2010, roda tersebut menggambarkan Floral dengan bunga potong segar, Soft Floral dengan aldehida dan aroma bedak, serta Floral Amber dengan bunga jeruk dan rempah-rempah manis. Roda aroma pertama dirancang oleh parfumeur Paul Jellinek dan diterbitkan dalam edisi asli berbahasa Jerman dari bukunya pada tahun 1949. Michael Edwards menciptakan Fragrance Wheel pada tahun 1992.

Aroma floral tunggal adalah wewangian yang didominasi aroma bunga tertentu, seperti mawar, anyelir, atau iris, dan disebut soliflore dalam bahasa Prancis. Buket floral merupakan paduan beberapa aroma bunga. Bright floral, salah satu kategori yang muncul sejak 1945, memadukan kategori floral tunggal dan buket floral.

Aroma floral tersusun dari semua senyawa organik volatil yang dilepaskan oleh jaringan bunga, seperti kelopak. Aroma sebagian besar spesies tanaman berbunga mengandung beragam senyawa ini, terkadang hingga beberapa ratus. Terpenoid merupakan mayoritas senyawa volatil floral; kelas kimia kedua adalah turunan asam lemak, dan yang ketiga adalah benzenoid serta fenilpropanoid. Fungsi utama aroma floral adalah menghalau herbivora dan menarik penyerbuk. Bunga Lonicera japonica mengeluarkan aroma manis dan lembut yang terutama terdiri dari linalool.

Minyak mawar mengandung sitronelol (20-34%), geraniol (15-22%), dan nonadekana (8-15%) sebagai komponen utamanya. Komponen pentingnya, yang meliputi β-damaskenon, β-damaskon, beta-ionon, dan oksida mawar, biasanya menyumbang kurang dari 1% minyak tersebut, tetapi sedikit lebih dari 90% kandungan aromanya, berkat ambang deteksi aromanya yang rendah. Keberadaan beta-damaskenon dianggap sebagai penanda kualitas minyak mawar. Damaskenon termasuk dalam kelompok keton mawar, keluarga senyawa kimia yang juga mencakup damaskon dan ionon. Beta-damaskenon merupakan kontributor utama aroma mawar meskipun konsentrasinya sangat rendah. β-Ionon juga berkontribusi signifikan terhadap aroma mawar meskipun konsentrasinya relatif rendah. Rosa centifolia tidak menghasilkan minyak mawar karena kelopak bunganya yang rapuh, dan absolutnya terdiri dari lebih dari 50% alkohol feniletil.

Melati adalah genus semak dan tanaman merambat dalam keluarga zaitun, Oleaceae, dengan sekitar 200 spesies yang berasal dari wilayah tropis dan beriklim hangat di Asia, Afrika, dan Oseania. Metil jasmonat yang diisolasi dari minyak Jasminum grandiflorum mengarah pada penemuan struktur molekul jasmonat. Lily of the valley, Convallaria majalis, adalah tanaman hutan Eurasia dengan bunga putih beraroma manis, dan nama Prancisnya, muguet, terkadang muncul dalam nama parfum yang meniru aroma bunganya. Ylang-ylang, Cananga odorata, adalah spesies dalam keluarga sirsak, Annonaceae, dan dihargai karena minyak esensialnya yang diekstrak dari bunganya.

—

Terkait: Bunga acerola · Albizia · Anisaldehida · Bunga apel · Gypsophila · Bunga anyelir · Bunga cannonball · Bunga kapas