Home › Glossary › Anisaldehida

Apa Itu Anisaldehida? | Première Peau

Q: Is Anisaldehida natural or synthetic?

. Extraction: Utamanya diproduksi melalui oksidasi anetol atau melalui formilasi Friedel-Crafts dari anisol. Juga dapat diperoleh dari minyak adas alami, tetapi volume komersialnya bersifat sintetis. Sintesisnya sederhana dan molekul ini murah dibandingkan dengan sebagian besar aldehida aromatik..

POPULER DAN ANEH / manis · adas · floral

Anisaldehida

Category	POPULER DAN ANEH
Subcategory	manis · adas · floral
Origin
Volatility	Nada Hati
Botanical	N/A — sintetis (juga ditemukan secara alami dalam Adas Manis, Adas)
Appearance	Cairan tidak berwarna hingga kuning pucat dengan aroma adas manis yang kuat
Odor Strength	Sedang
Producing Countries	Tiongkok, India, Jerman
Pyramid	Hati

Manis, berdebu, jelas anis. Beraroma seperti biji adas yang dihancurkan dan diletakkan di atas batu hangat — mirip licorice tapi lebih ringan, dengan aroma floral seperti hawthorn di bawahnya.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Membuka dengan manis adas manis licorice yang cerah dan bersih. Dalam beberapa menit, karakter floral berdebu muncul — lebih dekat ke hawthorn atau mimosa daripada buah apa pun. Lebih kering daripada vanilin, kurang hijau daripada estragol. Pada blotter, pengeringan akhir terasa sedikit balsamik, hampir seperti susu almond hangat.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

The Full Story

4-Metoksibenzaldehida. CAS 123-11-5. Aldehida aromatik sederhana yang secara alami terdapat dalam biji adas manis, adas, dan pekak, tetapi diproduksi secara sintetis untuk penggunaan parfum. Aromanya langsung dikenali: manis, khas anis, dengan kualitas floral berdebu yang mengingatkan pada hawthorn dan mimosa.

Molekul ini berada di persimpangan antara manis dan floral. Lebih kering daripada alkohol anisil, kurang hijau daripada estragol, kurang berbau obat daripada anetol pada konsentrasi tinggi. Ini terbaca sebagai modifikator manis berdebu daripada nada mandiri — jenis bahan yang melunakkan tepi dan menambahkan floral manis tanpa menjadi terlalu kuat.

Dalam praktiknya, anisaldehida menjembatani manis gourmand dan komposisi bunga putih. Ini memperkuat akor mimosa, menambah kedalaman pada rekonstruksi heliotrop, dan memberikan sisi berdebu pada beberapa dasar violet. Berat molekul 136,15; titik didih sekitar 248°C. Substantivitasnya sedang — sekitar 44 jam pada konsentrasi penuh — menempatkannya dengan pasti di zona inti.

Did You Know?

Did you know?

Anisaldehida adalah salah satu molekul utama yang bertanggung jawab atas aroma khas bunga hawthorn (Crataegus), yang diserbuki oleh lalat, bukan lebah — aroma manis-anisnya meniru pembusukan pada tingkat molekuler untuk menarik serangga bangkai.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Utamanya diproduksi melalui oksidasi anetol atau melalui formilasi Friedel-Crafts dari anisol. Juga dapat diperoleh dari minyak adas alami, tetapi volume komersialnya bersifat sintetis. Sintesisnya sederhana dan molekul ini murah dibandingkan dengan sebagian besar aldehida aromatik.

Molecular Formula	C8H8O2
CAS Number	123-11-5
Botanical Name	N/A — sintetis (juga ditemukan secara alami dalam Adas Manis, Adas)
IFRA Status	Tidak ada pembatasan yang diketahui
Synonyms	P-ANISALDEHIDA · 4-METOKSIBENZALDEHIDA
Physical Properties
Odor Strength	Sedang
Lasting Power	44 jam pada 100%
Appearance	Cairan tidak berwarna hingga kuning pucat dengan aroma adas manis yang kuat
Boiling Point	248,00 hingga 249,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	228,00 °F. TCC (108,89 °C.)
Specific Gravity	1,11900 hingga 1,12600 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,57000 hingga 1,57400 @ 20,00 °C.
Melting Point	-1,00 °C. @ 760,00 mm Hg

In Perfumery

Modifikator tengah dan pencampur manis beraroma bubuk. Anisaldehida berfungsi terutama sebagai jembatan antara akord floral dan gourmand. Senyawa ini memperkuat rekonstruksi mimosa, menambahkan kedalaman beraroma bubuk pada dasar heliotrop dan hawthorn, serta dapat melunakkan komposisi aldehid yang tajam. Dalam kerangka oriental, ia memberikan sisi anisik yang terasa hangat daripada medis. Molekul ini memiliki ketahanan sedang sehingga menjadi kontributor nada tengah yang andal tanpa mendominasi aroma akhir. Ia berpasangan secara fungsional dengan hidroksisitronelal, heliotropin, dan kumarin dalam dasar beraroma bubuk-floral.

Mata Uang

Bahasa