Pokan

Ponkan termasuk dalam genus Citrus dari famili Rutaceae, dan buahnya kira-kira sebesar jeruk. Ponkan adalah hasil persilangan jeruk mandarin dan jeruk bali, meskipun dahulu dianggap sebagai mandarin murni. Buahnya sangat manis, berbentuk bulat, dan berdiameter sekitar 7-8 cm (2,8-3,1 inci). Ponkan juga dikenal memiliki kulit yang longgar sehingga sangat mudah dikupas. “Pon” merujuk pada “jeruk Poona” sebagai varietas asal, dan “kan” berarti buah jeruk.

Budidaya

Ponkan banyak dibudidayakan di Amerika Serikat, Brasil, Jepang, dan Tiongkok. Ponkan merupakan varietas jeruk yang paling banyak ditanam di Tiongkok, dengan hasil panen terbesar. Di Taiwan, ponkan merupakan tanaman jeruk yang penting dan sering dibudidayakan sebagai buah kelas premium. Pohon dapat diperbanyak dengan biji karena keturunannya memiliki sifat yang sama, atau dicangkokkan ke batang bawah lain; jeruk trifoliata jeruk menjadi pilihan paling populer. Pohon menghasilkan panen lebat setiap dua tahun sekali.

Minyak Kulit dan Komposisi

Minyak ponkan yang diperoleh dengan pengepresan dingin terutama terdiri atas monoterpena, yang mencakup lebih dari 89,6% (b/b) minyak tersebut. Limonena adalah yang paling melimpah, sebesar 80,3%. Di antara senyawa beroksigen, oktanal dan dekanal merupakan yang utama dari 12 aldehida, yang mencakup lebih dari 1,5% minyak. Enam jenis alkohol secara keseluruhan mencakup lebih dari 0,7%, sementara oksida, keton, dan ester tidak memberikan kontribusi yang berarti terhadap minyak, baik dari segi kuantitas maupun kualitas. Hidrodistilasi kulit ponkan menghasilkan lebih dari 3% minyak atsiri. Minyak tersebut mengandung 53 senyawa yang teridentifikasi, dengan d-limonena sebagai senyawa utama sebesar 58,9%. Terpena mencakup 71,2% minyak tersebut.