FRUTTA, VERDURA E NOCI / fruttato · dolce · floreale
Pesca
Category
FRUTTA, VERDURA E NOCI
Subcategory
fruttato · dolce · floreale
Origin
Volatility
Nota di Cuore
Botanical
Prunus persica
Appearance
Accordo di fragranza (nessun olio essenziale naturale standard); assoluto di pesca è un liquido viscoso giallo-arancione
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Cina
Pyramid
Cuore
Setoso, lattonico, caldo sulla pelle. La pesca nella profumeria è tutta dolcezza soffice e polpa cremosa — la qualità morbida e succosa di un frutto maturo tenuto contro la pelle riscaldata dal sole.
Cremoso, vellutato, dolce che gocciola succo — l'equivalente olfattivo di mordere una pesca perfettamente matura. La gamma-decalattone conferisce il carattere brillante e immediatamente riconoscibile della pesca. La gamma-undecalattone aggiunge una cremosità più profonda e persistente con lievi note di cocco. L'impressione complessiva è lussuosa, calda e simile alla pelle.
Rispetto all'albicocca (che condivide la gamma-decalattone ma appare leggermente più secca e meno cremosa), la pesca è più succosa e vellutata. Rispetto al cocco (gamma-ottalattone), la pesca è più fruttata e meno tropicale. La qualità lattonica crea una dolcezza morbida, quasi polverosa, diversa dalla freschezza acuta e a base di esteri della mela o della pera.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Una dolcezza lattonica luminosa e succosa — immediatamente riconoscibile come pesca. La gamma-decalattone conferisce il carattere fruttato; segue subito una qualità cremosa e vellutata.
After a few hours
After a few hours
La nota più luminosa svanisce. Il carattere più profondo e cremoso di pesca-cocco della gamma-undecalattone persiste. La nota diventa più simile alla pelle, più polverosa, meno succosa.
After a few days
After a few days
La gamma-undecalattone è notevolmente tenace (oltre 340 ore su cartina). Un calore morbido, cremoso, vagamente simile alla pesca persiste vicino alla pelle. L'ultima traccia è più lattonica-polverosa che fruttata.
The Full Story
La pesca è la nota fruttata lattonica definente nella profumeria. Il suo carattere è definito da una famiglia di gamma-lattone — esteri ciclici con anelli a 5 membri — che producono la dolcezza cremosa, vellutata e simile alla pelle associata alla frutta a nocciolo matura. I tre lattone di pesca commercialmente critici sono gamma-decalattone (10 atomi di carbonio, il più intensamente simile alla pesca), gamma-undecalattone (11 atomi di carbonio, con nome commerciale Aldehyde C-14 nonostante sia un lattone e non un aldeide) e gamma-dodecalattone (12 atomi di carbonio, più morbido, più simile al cocco).
La gamma-undecalattone (Aldehyde C-14, CAS 104-67-6) è la più storicamente significativa. Fu sintetizzata per la prima volta nel 1908 dai chimici russi Jukov e Schestakow ed entrò nella storia della profumeria come parte della base Persicol — l'accordo chiave di pesca in alcune delle fragranze più celebri del XX secolo. La sua forza olfattiva è notevole: persiste sulle strisce odorose per oltre 340 ore e richiede un dosaggio attento (tipicamente 0,05-0,5%) per evitare un carattere eccessivamente grasso e ceroso.
Nessuna estrazione naturale di pesca è usata in profumeria. Esistono assoluti di pesca e olio di nocciolo di pesca ma mancano della dolcezza lattonica caratteristica — i composti aromatici chiave sono presenti a livelli traccia nel frutto e sono prodotti più efficacemente in modo sintetico. Le note di pesca sono sempre costruite da lattone, talvolta integrate con esteri fruttati e aldeide C-14.
La nota di pesca occupa il cuore delle composizioni fruttate-floreali, gourmand e a profumo di pelle. La sua qualità cremosa e vellutata la rende una delle note fruttate più vicine a un vero profumo di pelle — i lattone in generale sono componenti dell'odore della pelle umana, motivo per cui gli accordi pesca-pelle e muschio-pelle risultano così naturali insieme.
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La gamma-undecalattone (Aldeide C-14) è stata sintetizzata per la prima volta nel 1908, ma è entrata nella storia della profumeria attraverso la base Persicol, un accordo di pesca che è apparso in diversi profumi emblematici dei primi del XX secolo. Il suo nome commerciale 'Aldeide C-14' è un termine improprio: strutturalmente è una lattone (estere ciclico), non un'aldeide. Il nome è rimasto dai primi cataloghi dei fornitori ed è ancora usato dai profumieri di tutto il mondo, un errore secolare radicato nel vocabolario professionale.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Nella profumeria commerciale non si utilizza alcuna estrazione naturale di pesca. L'aroma di pesca è ricostruito interamente a partire da lattoni sintetici: gamma-decalattone (CAS 706-14-9), gamma-undecalattone (CAS 104-67-6, nome commerciale Aldeide C-14) e gamma-dodecalattone (CAS 2305-05-7). Questi vengono prodotti industrialmente tramite ciclizzazione di acidi ossidrilici. L'olio di nocciolo di pesca (ottenuto a freddo dai noccioli di Prunus persica) è un olio vettore senza aroma significativo. L'assoluta di pesca esiste come prodotto di nicchia ma non è uno standard nella palette del profumiere.
Accordo di fragranza (nessun olio essenziale naturale standard); assoluto di pesca è un liquido viscoso giallo-arancione
In Perfumery
Le lactoni di pesca sono materiali dal cuore alla base in composizioni fruttate-floreali, profumi da pelle, gourmand e polverosi. Il loro carattere cremoso e vellutato collega i cuori floreali alle basi muschiate — pesca e muschio bianco sono una combinazione quasi universale nella profumeria femminile moderna. La gamma-undecalattone (Aldeide C-14) allo 0,05-0,5% fornisce la firma di pesca riconoscibile con una tenacia notevole. La gamma-decalattone a livelli simili aggiunge un carattere più brillante e fruttato. La qualità lattonica rende le note di pesca compagne naturali per gli accordi di iris e muschio da pelle, dove rafforzano il carattere polveroso e intimo.
