I cookie ci aiutano a misurare le campagne e migliorare la tua esperienza.
Privacy
Sì
Anomalia del sistema newsletter causata da un aggiornamento del sistema di assistenza clienti. Abbiamo adottato misure precauzionali, inclusa la cancellazione completa dei dati erroneamente attribuiti.
Anomalia del sistema newsletter causata da un aggiornamento del sistema di assistenza clienti. Abbiamo adottato misure precauzionali, inclusa la cancellazione completa dei dati erroneamente attribuiti.
Olio essenziale dalle bacche essiccate di Schinus molle (albero del pepe peruviano), appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae — non un vero pepe. Note di testa luminose e terpeniche con un calore speziato-rosato sottostante: pepe nero macinato ammorbidito da petali di rosa essiccati e un accenno di trementina.
Esplosione immediata luminosa, terpenica e speziata — l'attacco deciso, quasi mentolato, dell'alfa-fellandrene domina i primi secondi. Poi si sviluppa un calore rosato e fruttato, più morbido e traslucido rispetto al calore netto del pepe nero. Nessuna vera pungentezza al naso, piuttosto un bagliore luminoso, speziato e floreale. L'asciugatura è pulita, leggermente legnosa, con un calore residuo che si percepisce come 'rosa' anche a bassa concentrazione. Meno aggressivo del Piper nigrum, meno citrico del pepe di Sichuan, meno verde del pepe lungo. Tenacia moderata — da tre a quattro ore su una striscia odorosa prima di svanire in un'ombra di legno caldo.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Flash terpenico deciso — domina l’alfa-fellandrene. Pepe brillante, quasi mentolato, con un bordo pulito e terpenico.
After a few hours
After a few hours
Si stabilisce un calore rosato e speziato. Il sollevamento di trementina svanisce, sostituito da un pepe traslucido, fruttato e floreale. Lievemente legnoso.
After a few days
After a few days
Fantasma di legno caldo e rosa secca. Svanire pulito e delicato. Nessun residuo aspro.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Distillato a vapore dalle bacche rosa essiccate di Schinus molle, un albero originario delle Ande peruviane, ora naturalizzato in tutta l'America del Sud, nell'Africa orientale e nelle isole dell'Oceano Indiano. Nonostante il nome comune, appartiene alla famiglia dell'anacardio (Anacardiaceae), non a Piper nigrum o a nessun vero pepe. Il carattere dell'olio si trova all'incrocio tra spezia e fiore — un attacco terpenico e pepato che si ammorbidisce in qualcosa di quasi rosato.
Il costituente dominante è l'alfa-phellandrene (fino al 50-60% nei chemotipi sudamericani), che conferisce la luminosità iniziale, leggermente terpenica. Limonene, mircene, beta-phellandrene e sabinene contribuiscono con qualità agrumate e verdi. Delta-3-carene aggiunge una nota secca e dolce-legnosa. La qualità rosata — il tratto che distingue il pepe rosa dal nero — deriva da tracce di terpeni ossigenati ed esteri che il vapore trasporta.
In profumeria, Schinus molle deve essere distinto da Schinus terebinthifolius (albero del pepe brasiliano, CAS 68917-52-2), che offre un profilo più resinoso e meno floreale. Entrambi sono commercializzati sotto il termine ombrello 'pepe rosa', ma i nasi esperti li trattano come materiali diversi. L'estrazione CO2 produce un profilo più pieno e fedele alla bacca rispetto alla distillazione a vapore, catturando frazioni più pesanti che il distillatore lascia tipicamente indietro.
Non è affatto un pepe. Schinus molle appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae — la famiglia dell’anacardio — insieme a mango, pistacchi e edera velenosa. Come i suoi parenti, la pianta produce alchilfenoli allergenici (cardolo, acido anacardico) strutturalmente simili all’urushiolo. Le persone con gravi allergie all’anacardio o al mango a volte reagiscono ai grani di pepe rosa. Gli Inca fermentavano le sue bacche mature in una bevanda leggermente alcolica chiamata molle chicha, secoli prima che gli europei vedessero mai l’albero.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore di bacche essiccate. La resa varia dall'1,5% al 5% a seconda dell'origine, del metodo di essiccazione e della maturità delle bacche. L'estrazione con CO2 supercritica cattura un profilo olfattivo più completo — esteri più pesanti e sesquiterpeni che la distillazione a vapore non riesce a estrarre. L'SFE (estrazione con fluido supercritico) è la tecnica utilizzata nella profumeria di alta gamma, comprese le composizioni di Première Peau. Principali aree di produzione: Perù (areale nativo), Brasile (spesso S. terebinthifolius), Kenya, Réunion.
PEPE ROSA · PEPE PERUVIANO · ALBERO DEL PEPE DELLA CALIFORNIA · MOLLE · FALSO PEPE · AGUARIBAY
Physical Properties
Appearance
Liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Specific Gravity
0,85600 a 0,86600 @ 15,00 °C.
Refractive Index
1,47900 a 1,48100 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Nota di testa — talvolta sfumando nel cuore — in composizioni fresche, floreali-speziate e legnose moderne. Una nota di apertura ampiamente utilizzata nella profumeria contemporanea: fornisce energia immediata, una scintilla pepata e un calore neutro rispetto al genere che si abbina facilmente sia con iris e muschio (DOPPEL DANCERS) sia con ossido di rosa e ambroxan (ROSE MONOTONE) o incenso e patchouli (ALBATRE SEPIA). La qualità rosata la rende un compagno naturale per rosa, geranio, zafferano e cardamomo. Dosaggio tipico 1-5% in un concentrato — sufficiente a sollevare la nota di testa senza sovrastare il cuore.
